Om du inte har tröttnat på Halloween och pumpor än så tycker jag att du ska bjuda in grannen på den här kakan.
Du kommer garanterat få en vän som kan hjälpa dig med blommorna när du är borta om du bjuder på den här.
Kanske till och med en vän för livet.
Pumpapuré kan man hitta i välsorterade mataffärer. Dessa färdiga konservburkar innehåller 100% pumpa så det går alldeles utmärkt att använda, men skulle det inte finnas i din mataffär är det enkelt att göra själv.
Ingredienser
Pumpapuré
En butternutpumpa
Kaka
100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1/2 dl farinsocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en liten nypa salt
1 tsk muskotnöt
1/2 tsk ingefära
2 tsk kanel
225 g pumpapuré
Frosting
150 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
300 färskost
Gör så här:
Pumppuré
Kaka
Frosting
Än är det inte försent att baka något! Finns väl ingen som har missat marängspökena som varenda en (på Facebook i alla fall) har bakat.
Här är en annan variant. En chokladboll täckt med vit marsipan, voila! Det blev också ett spöke.
Och faktiskt lite godare att äta än marängerna..
Ingredienser
3 dl havregryn
2 1/2 msk O’boy
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl strösocker
100 g rumsvarmt smör
2 1/2 msk mjölk
1/2 dl kokos
ca 200 g vit marsipan
Mörk choklad
Gör så här
Vem bakar inte dessa spöken denna helg?
Men dom är ju så söta och faktiskt väldigt enkla.
Tänk på att det inte får vara någon gula i äggvitan, inte heller något fett eller vatten i din bunke, rekommenderar att använda en rostfri.
Jag gillar mina maränger med hård yta och sega på insidan och det är precis vad dom här blir.
Ingredienser
3 äggvitor
2 krm vinäger
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl strösocker
Mörk choklad
Gör så här
Jag gick förbi Buttericks på Drottninggatan mitt i Stockholm idag och det var en låååååång kö utanför butiken.
Ska du gå på någon Halloweenfest?
Jag ska inte göra något speciellt varken Halloween eller Alla helgons dag. Möjligtvis åka till farmor och farfar grav kanske. Det är ganska mysigt på kyrkogårdarna så här års. Mitt i allt det hemska är det lite mysigt.
Dock bakar jag ju givetvis. Alla former av högtider eller teman är ju väldigt tacksamt för oss som gillar att baka. Dessa pumpacupcakes är nästan som morotscupcakes men med pumpasmak istället för morötter. De är otroligt saftiga och har mycket smak.
Pumpapuré kan man hitta i välsorterade mataffärer. Dessa färdiga konservburkar innehåller 100% pumpa så det går alldeles utmärkt att använda, men skulle det inte finnas i din mataffär är det enkelt att göra själv.
Ingredienser
Pumpapuré
En butternutpumpa
Cupcakes
100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1/2 dl farinsocker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en liten nypa salt
1 tsk muskotnöt
1/2 tsk ingefära
2 tsk kanel
200 g pumpapuré
Frosting
150 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
300 färskost
Skal från en apelsin
Gör så här:
Pumppuré
Cupcakes
Frosting
Är du intresserad av bakning och befinner dig i New York så finns det en butik som du MÅSTE ta dig till:
N.Y.Cake
Missa för allt i världen inte denna affär.
Adressen: 56 West 22nd Street
Det är en ganska liten butik och trångt i gångarna men det är bara för att det finns allt du kan tänka dig. Verkligen allt!
Det är kanske inte så mycket billigare än här hemma men det finns ingen butik som är så inspirerande som den här så det spelar ingen roll. Nu var också dollarkursen ganska hög när jag var här (okt-2015) så är dollar låg är det självklart lite billigare.
Det kan vara bra att kolla igenom förrådet hemma och vad man har för behov. Det är ett perfekt tillfälle att köpa på sig pastafärger osv men om man inte kommer ihåg vilka man saknar blir det lätt att man kommer hem med saker man redan hade.
En annan butik som är trevlig att besöka är William and Sanoma.
Där finns det ett mindre utbud av formar från Nordic Ware och tyllar.
Om man generellt gillar att stå i köket kan man hitta mycket annat också. Lite som ett lyxigare Cervera.
Här kommer en bildkavalkad från N.Y.Cake!
Gångarna är som sagt trånga och det var svårt att få bilder där man förstår hela butiken men ni får kanske ändå uppfattningen att ALLT finns 😉 Och det här är inte ens allt utan i dom andra gångarna stod det människor så jag kunde inte ta kort där!
Read More
Nyss hemkommen från New York! Vilken stad!
Får ni chansen så åk dit. Det har inte varit någon slapp semester utan det var upp tidigt och igång hela dagarna. Vi skojade om att man behöver en vecka på Gran Canaria efter 10 dagar i NY.
Återkommer med ett inlägg om en butik som alla bakälskare måste besöka…
Det var ju kanelbullens dag när jag var borta. Detta firade jag givetvis men på ett ställe som heter Cinnabon, helt galet goda bullar. Som våra svenska bullar gånger 100, som man kan tänka sig när det är i USA. Dom första bilderna är därifrån.
På min facebooksida och instagram så bjussade jag på det här receptet men kunde inte få ut det på här på bloggen. Så om det är så att du inte följer mig där så får du receptet här!
Ingredienser
Vetedeg
50 g jäst
5 dl mjölk
1 dl socker
1 tsk salt
1 msk nystött kardemumma
2 ägg
150 g smör, rumsvarmt
13-15 dl vetemjöl
Ägg och pärlsocker
Remons (fyllning)
300 g rumsvarmt smör
200 g råsocker
100 g farinsocker
30 g vetemjöl
4 msk kanel
Gör så här
Vetedeg
Remons
Utbakning
Mitt andra bidrag till Pampas Delis tävling (som ni kan läsa om här) är denna fantastiska cheesecake. Jag serverade denna på min sambos 30-års fest.
Vi hade även snickerscheesecake och Key lime pie. Det var ett bra efterrättsbord!
Var med i tävling du också!
Ingredienser
2 paket Maryland Cookies
75 g rumsvarmt smör
3 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl strösocker
3-4 dl Dulce de leche, Pampas Deli Classic eller Baking
300 g färskost
Gör så här