Tårta till babyshower
Det var länge sedan ni fick se en tårta som jag har gjort!
Den här gjorde jag till min kompis Hanna som skulle ha babyshower för en kompis.
Fylld med dumlefluff och hemmagjord vaniljkräm som jag blandat med en skvätt grädde. Alla dekorationer är självklart ätbara.
Klicka för att se större bilder!
Pepparkakskola
En månad, endast en månad kvar till julafton!
För några år sen bestämde jag mig för att julen ska vara en lugn och harmonisk tid.
Jag vill inte vara någon som hatar julen. Julen är en tid då man är ledig och tar hand om sig själv, sin familj och sin själ.
Därför prioriterar jag vad jag vill göra, vad jag hinner med, tackar nej till sådant som jag kanske inte känner för.
Ser till att min tid går till det som jag vill helt enkelt. Låter kanske lite pretto men det gör så att jag kan njuta av julen och njuta av att faktiskt vara ledig.
Hur många säger inte att dom vill ha några dagar ledig efter jul för att vila upp sig?
Det är för mig ganska snurrigt, du har ju precis varit ledig?
Mina tips för en bra jul:
– Planera, finns det något du kan baka, laga eller förbereda nu? Brukar ni ha knytis så ta reda på vad du har för uppgift i år.
(Om ni gör ett word/exceldokument med vad som ska vara med på bordet och/eller en inköpslista så kan ni spara den. Med största sannolikhet så kommer listan se nästan identisk ut kommande år)
– Börja köpa julklappar redan nu. Många butiker har förlängt sin returtid.
Beställ online kräver minimalt med tid och arbete.
– Fråga folk om önskelistor.
Jag gör ett litet collage varje år. Både kul för mig att göra och drömma lite och underlättar för min familj.
Bestäm budget, ta ett beslut vilka du ska köpa till och gör en lista så du kan bocka av. Måste verkligen alla vuxna ge presenter?
– Om du inte gjort det redan så är det dags att fråga runt i familjerna var ni ska vara och planera er tid helt enkelt.
Ni måste kanske inte åka runt halva byn på själva julafton. Sprid ut besöken. Eller bjud in till er!
Och nä ni måste kanske inte träffa någon gammal granne som ni bodde bredvid för 10 år sen bara för att hen bjudit in. Man får faktiskt säga nej, eller föreslå en annan dag.
Jag förenklar din jul genom att bjuda på ett recept på pepparkakskola!
Ingredienser
1/2 dl ljus sirap
1 dl strösocker
2 dl vispgrädde
50 g smör
2 tsk pepparkakskrydda
Gör så här
- Blanda sirap, grädde och smör i en kastrull.
- Låt det koka långsamt till 122 grader eller gör kulprov*.
- Låt smeten svalna en liten stund och tillsätt sedan pepparkakskryddor.
- Klä en liten form med bakplåtspapper och häll i smeten. Låt kolan svalna och skär sedan i bitar.
* Ju längre kolan kokar desto hårdare blir den. Det är koktemperaturen som avgör hur mycket kolan stelnar sen när den svalnar.Går den att forma till en kula är smeten färdig.
Går massan att bryta men är lite seg så är den lagom för hård kola och stelnar smeten snabbt och går att bryta är den karamellfast.- Vid 122-125 grader är smeten lagom för mjuk kola.
– Vid 140-145 grader får man hårda kolor som är lite sega i mitten.
– Vid 160 grader är smeten karamellfast.Har du ingen hushållstermometer kan du göra ett så kallat kulprov, d.v.s. doppa lite av smeten i ett glas med kallt vatten.
Choklad med jordgubb
Idag är det faktiskt chokladens dag!
Detta berättade en kollega för mig igår och eftersom jag hade ungefär 2 minuter över till att göra något på detta tema så blev det något väldigt enkelt som jag varit på väg att göra sen jag köpte en burk med torkade jordgubbar på Lagerhaus.
Finns även i smakerna rabarber och björnbär.
Enklare mumsbitar än så här går inte att göra!
Ingredienser/Gör så här
Hacka valfri mängd choklad.
Smält 1/3 av chokladen över vattenbad eller i micro.
Ta av från plattan och tillsätt resten av den hackade chokladen.
Klicka ut i valfri storlek, jag gör ca enkronor.
Strössla över rikligt med torkade jordgubbar och/eller hackade nötter.
Låt stelna i kylskåp.
TUNG Shape lighting
Min vän och gamla kollega Steven Bush slutade sitt halvtrygga fotojobb för att satsa på sina lampor. Allt är skapat av honom själv, från grunden.
Han har startat en kampanj för att samla in pengar så han kan öka sin produktion och skapa fler lampor.
Tror du på hans idé? Vill du vara med och skapa ett företag?
Stötta Steven ekonomisk och få dessutom en av hans lampor. Perfekt julklapp!
Gå in på den här sidan för att se vad du kan bidra med ->
https://www.kickstarter.com/projects/1077588712/tung-shape-lighting
Här är hans hemsida -> http://www.tungshape.com/
Ta dig gärna tid och titta på filmen. Den är väldigt härlig!
Lakritskladdkaka
Vi kör ett sista kladdkakeinlägg innan Kladdkakans dag är slut. Sen får vi sluta upp med kladdkakor några dagar tycker jag. Jag kommer drömma mardrömmar om kladdkakor!
Jag bjöd precis jobbet på alla mina kladdkakor som jag bakade igår. Dom som gillades mest var nog med pepparkakskrydda eller den som jag kallar lyxkladdkaka.
Ingredienser
2 ägg
3 dl socker
2dl mjöl
3 msk kakao
3 msk lakritspulver
1 1/2 tsk vaniljpulver
150 g smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform. (en form med löstagbara kanter)
- Smält smöret.
- Blanda ägg och socker.
- Tillsätt resterande torra ingredienser och vänd runt försiktigt. Blanda i smöret när du vänt runt några gånger. Blanda ordentligt.
- Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min (jag kör 18 min)
- Servera gärna med hallon. (Vem gillar inte lakrits- och hallonskallar…?)
