Rågbröd med solroskärnor
Igår kväll fick jag en känsla. En känsla som sa ”baka bröd Elin, BAKA” så jag var bara tvungen!
På vardagskvällar orkar jag inte hålla på med några jäsningsprocesser så därför ville jag ha ett bröd utan jäst.
Det här är resultatet.
Ingredienser – en limpa
4 dl vetemjöl
3 dl grovt rågmjöl
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
4½ dl filmjölk
1 dl solroskärnor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda mjöl, salt och bikarbonat.
- Tillsätt filmjölk och blanda runt ordentligt. Smeten ska vara kletig.
- Sist rör i solroskärnorna.
- Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform. Häll över degen i formen. Om du vill kan du strö över solroskärnor.
- Ställ in brödet i mitten av ugnen och grädda i ca 60 minuter. Låt sedan svalna på ett galler.
Fredagskakan
Äntligen fredag!
Jag behöver verkligen helg. Jag har varit trött hela veckan oavsett hur mycket eller lite jag sovit. Så behöver lite återhämtning. Besiktiga bilen är det enda som står på schemat.
Idag bjöd jag mina kollegor på denna fantastiska kladdkaka eller man kanske ska kalla det chokladkaka. En kladdkaka med chokladtryffel är kanske ännu mer korrekt.
God, kladdig och mastig är den i alla fall.
Receptet har jag hittat hos Bakverk och fikastunder. Jag har bloggat om det tidigare men det är värt att lägga ut igen.
Trevlig helg vänner!
Ingredienser – Kladdkaka
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret.
- Rör ner socker, kakao och vaniljsocker.
- Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
- Smöra en form på 24 cm.
- Häll i smeten och grädda kakan i ca 18 min.
Ingredienser – Tryffel
1 ½ dl vispgrädde
2 msk smör
100 g mörk choklad
100 g ljus choklad
Gör så här
- Koka upp grädden, tag av ifrån plattan och rör ner den hackade chokladen och till sist smöret.
- Häll tryffeln på den något avsvalnade kakan.
- Låt stelna i kyl.
- Servera med glass eller vispgrädde!
Jack 2 år
Katta tvingade till sig den här tårtan!
Jag är alltid lite tveksam till att göra figurer med ”mänskliga drag” (läs: ansikten)
Det kan vara så otroligt svårt att få till rätt blick. Det kan räcka med ett liiite för stort öga så blir hela figuren fel.
Så därför får jag alltid prestationsångest och säger nästan alltid nej.
Men med hjälp från min fantastiska vän Carro så klarade vi det och det blev ju faktiskt bra. Jag älskar att dom har kalas på tårtan!
Den är fylld med råröda hallon och vaniljkräm.
Vill även tipsa om att Katta tillsammans med sin syster har börjat göra mössor.
Gå gärna in på deras facebooksida -> by Ida och Katta
