Schweizernötsfudge
Fredag!
Äntligen är dagen här. Dagen då jag går på nästan 3 veckors ledighet. Det ska bli fantastiskt underbart och behövs verkligen efter några kämpiga månader.
Däremot måste jag säga att det känns som att hösten gått ganska fort, den är ju faktiskt inte så många månader.
Ikväll har vi julfest på jobbet så jag hoppas på en riktigt trevlig kväll!
Ingredienser
300 g Marabou schweizernöt
100 g mörk choklad
En burk kondenserad mjölk
25 g smör
Gör så här
- Hacka/bryt chokladen och lägg i en bunke tillsammans med den kondenserade mjölken. Smält över vattenbad.
- Tillsätt smör och rör runt så smöret smälter.
- Häll i en bakplåtsklädd form som är ca 20×25 cm. Låt det stelna i kylskåp och dela sedan i bitar.
Chokladfudge
Jag hoppas att ni har haft en riktigt mysig lucialördag.
Jag har varit på glöggfika hos min storebror och åt lite för mycket gröna marmeladkulor sen middag på Primo Ciao Ciao med min svärfamilj. En alldeles lagom lördag med andra ord.
Ett luciatåg fick jag uppleva redan igår på jobbet. Jag tycker att luciadagen är då det går från att vara en vanlig decembermånad till att faktiskt bli jul på riktigt. Nu är det bara snö som saknas här i Stockholm. Nu är det bara blött och lerigt…
Imorgon tar med mig allt jag har i skafferiet och kökassistenten till min vän Carro och julbakar HELA dagen!
Snabb och enkel fudge gör du på följande sätt.
Jag använder smaksatt choklad från Fazer för att det skulle bli lite mer smak än bara choklad.
Ingredienser
En burk kondenserad mjölk
400 g choklad (Apple, Caramel & Hazelnuts in Dark Chocolate)
25 g smör
Gör så här
- Hacka/bryt chokladen och lägg i en bunke tillsammans med den kondenserade mjölken. Smält över vattenbad.
- Tillsätt smör och rör runt så smöret smälter.
- Häll i en bakplåtsklädd form som är ca 20×25 cm. Låt det stelna i kylskåp och dela sedan i bitar.
Skumtomtefudge
Det här receptet har jag delat med mig av förut men jag gör det igen för det är så himla sött, supersött och så himla himla gott!
Jag skulle även vilja påstå att det är extremt enkelt, så långt ifrån krångligt man kan tänka sig faktiskt.
Behöver inte så med en termometer och försöka komma upp i något exakt gradantal eller bränna sig på någon glödhet kola…
Vill sticka ut näsan och säga att det är omöjligt att misslyckas med!
Lycka till vänner, och god jul!
Ingredienser
12-15 skumtomtar (en påse)
2 dl strösocker
1 dl vispgrädde
50 gram smör
100 gram vit choklad
ev. några droppar röd karamellfärg
Gör så här
- Lägg allt utom chokladen och färgen i en kastrull.
- Smält på svag värme tills allt har lösts upp. Klipp gärna tomtarna i mindre bitar så går det snabbare. Rör runt då och då.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner chokladen tills den har smält.
- Rör eventuellt ner några droppar karamellfärg, till önskad färg.
- Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten.
- Ställ in formen i kylen i minst en timme för att stelna och skär sedan i rutor.
Read More
After eight-tryffel
Snabba och superenkla. Vem som helst skulle nog klara av det skulle jag vilja påstå.
Det går snabbt också, förutom själva kylmomentet men det behöver ingen ansträngning från din sida. Perfekt så här dagen före!
Ingredienser
1 1/2 dl vispgrädde
50 g smör
300 g mörk choklad
150 g after eight
Gör så här
- Värm grädden i en kastrull. Lägg ner smöret och låt det smälta. Under tiden bryter du sönder chokladen.
- Ta kastrullen från värmen. Lägg ner chokladen och after eight. Rör tills allt är smält.
- Lägg ett bakplåtspapper i en form, ca 15×20 cm. Häll smeten i formen. Låt stelna i kylskåp.
- Skär den i bitar.
Tobleronefudge
Jennys matblogg la upp tre tips på fudge och jag blev väldigt sugen på att testa. Jag tittade i skafferiet för att se vad jag hade för choklad hemma och det första jag hittar är toblerone! GOTT!
Grundreceptet är alltså Jennys och påhittet med toblerone är mitt. Jenny har gjort med daim och olika sorters marabou. Så jag tror nog att man kan ta sin favoritchoklad helt enkelt.
Jag får en liten försmak av julen imorgon då mina föräldrar har glöggfest. Då står givetvis dom här på bordet!
Ingredienser
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
1 msk honung
150 gram Toblerone
Gör så här
- Mät upp grädde, strösocker, sirap i en stor kastrull.
- Låt koka till 120 grader eller tills smeten klarar kulprovet.
Kulprovet är att du kyler ner några droppar av smeten i iskallt vatten, och när du kan forma en kula av detta så är den färdig. - Rör sedan ner honung och smör och bryt till sist ner toblerone i blandningen.
- Rör tills allt har löst sig och du har en fin smet.
- Häll upp i en bakpappersklädd form ca 15X25 cm.
