Choklad med jordgubb
Idag är det faktiskt chokladens dag!
Detta berättade en kollega för mig igår och eftersom jag hade ungefär 2 minuter över till att göra något på detta tema så blev det något väldigt enkelt som jag varit på väg att göra sen jag köpte en burk med torkade jordgubbar på Lagerhaus.
Finns även i smakerna rabarber och björnbär.
Enklare mumsbitar än så här går inte att göra!
Ingredienser/Gör så här
Hacka valfri mängd choklad.
Smält 1/3 av chokladen över vattenbad eller i micro.
Ta av från plattan och tillsätt resten av den hackade chokladen.
Klicka ut i valfri storlek, jag gör ca enkronor.
Strössla över rikligt med torkade jordgubbar och/eller hackade nötter.
Låt stelna i kylskåp.
Johannas kladdkaka
Då börjar vi ladda upp för kladdkakans dag som är på fredag!
Här är veckans första recept som min sambos brors flickväns gett mig.
Hon påstår att hon är en mästare på kladdkaka så då tiggde jag helt enkelt till mig hennes recept.
Det är ett väldigt klassiskt recept på kladdkaka, utan några krusiduller.
Det är bra med ett schysst grundrecept i sin ägo som man sen kan gotta till annat. Dumle, pepparkakskrydda, geisha, marianne, det är godis- och kryddhyllan som sätter stopp för fantasin!
Hur lång tid man ska ha kakan är inne är ju en stor hemlighet som varje ugn behåller för sig själv. Man får testa sig fram helt enkelt. Men var inte rädd för att kakan känns lös när du tar ut den ur ugnen för efter ett par timmar i kylskåp så sätter den sig. Jag gör 9 gånger av 10 kladdkak dagen innan. Blir så gott när den fått stå till sig en hel natt.
Ingredienser
2 ägg
3 dl socker
2dl mjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljpulver
150 g smör
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform. (en form med löstagbara kanter)
Smält smöret.
Blanda ägg och socker.
Tillsätt resterande torra ingredienser och vänd runt försiktigt. Blanda i smöret när du vänt runt några gånger. Blanda ordentligt.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 15-20 min (jag körde 18 min)
Nutellabollar
MUMS! Wow, wow, wow!
Dom här små bollarna vill ni INTE MISSA. Det är rejält med nutella i och dom är ännu godare efter 1-2 dagar.
Igår fyllde min sambo år och det firades förra helgen och ska även firas nu i helgen. En del bakning har det blivit och kommer att bli. Lovar att återkomma med alla recept.
Hoppas ni får en trevlig helg!
Ingredienser
7 dl havregryn
3/4 dl O’boy
1/2 msk vaniljsocker
1 1/5 dl strösocker
150 g rumsvarmt smör
3/4 dl mjölk
1 1/2 dl nutella (210 g)
Choklad
En skvätt olja
Pärlsocker
Gör så här
- Blanda alla torra ingredienser och blanda om.
- Skär det rumsvarma smöret i mindre bitar och blanda ner i skålen. Vispa en liten stund tillsätt sedan nutella.
- Tillsätt lite mjölk i taget.
- Vispa med elvisp i minst 5 minuter.
- Ställ in i kylskåpet en stund till smeten går att rulla.
- Smält choklad, tillstätt en skvätt olja för att tunna ut den lite.
- Doppa bollarna i choklad och rulla i pärlsocker eller strössla.
Fredagskakan
Äntligen fredag!
Jag behöver verkligen helg. Jag har varit trött hela veckan oavsett hur mycket eller lite jag sovit. Så behöver lite återhämtning. Besiktiga bilen är det enda som står på schemat.
Idag bjöd jag mina kollegor på denna fantastiska kladdkaka eller man kanske ska kalla det chokladkaka. En kladdkaka med chokladtryffel är kanske ännu mer korrekt.
God, kladdig och mastig är den i alla fall.
Receptet har jag hittat hos Bakverk och fikastunder. Jag har bloggat om det tidigare men det är värt att lägga ut igen.
Trevlig helg vänner!
Ingredienser – Kladdkaka
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret.
- Rör ner socker, kakao och vaniljsocker.
- Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
- Smöra en form på 24 cm.
- Häll i smeten och grädda kakan i ca 18 min.
Ingredienser – Tryffel
1 ½ dl vispgrädde
2 msk smör
100 g mörk choklad
100 g ljus choklad
Gör så här
- Koka upp grädden, tag av ifrån plattan och rör ner den hackade chokladen och till sist smöret.
- Häll tryffeln på den något avsvalnade kakan.
- Låt stelna i kyl.
- Servera med glass eller vispgrädde!
Mammas chokladbollar
Idag ska jag ÄNTLIGEN få äta kräftor. Som jag har längtat!
Det är kanske lite sent egentligen men vi har helt enkelt inte hittat en dag tidigare då alla kunde.
Vi brukar alltid baka ett bröd som är fyllt med dillsmör och riven ost.
Det får inte bakas till något annat tillfälle än kräftskivan i augusti/september så ni förstår att jag har längtat riktigt länge efter det.
Har ni inte testat det så köp lite kräftor i helgen och baka det här brödet.
Till dagens fredagsfika på jobbet bakade jag chokladbollar.
Jag bjöd Calle och Sandra på dom här igår och fick förklarat för mig att det faktiskt är havebollar!
Men Sandra sa att det var dom godaste dom har ätit…
Chokladbollar, havrebollar, kokosbollar – Dom är i alla fall supergoda!
Dom är ljusa och det bästa av allt är att det inte är något kaffe i dom. Jag har bakat dom sen jag var liten och har receptet på ett gammalt gulnat A4-papper.
Min mamma fick det av någon av hennes vänner för massvis med år sen.
Ingredienser
6 dl havregryn
3/4 dl O’boy
1/2 msk vaniljsocker
1 3/4 dl strösocker
200 g rumsvarmt smör
3/4 dl mjölk
1 dl kokos
Gör så här
- Blanda alla torra ingredienser och blanda om.
- Skär det rumsvarma smöret i mindre bitar och blanda ner i skålen.
- Tillsätt lite mjölk i taget.
- Vispa med elvisp i minst 10 minuter. Den ska bli ordentligt ljus.
- Ställ in i kylskåpet en stund till smeten går att rulla.
- Rulla i kokos.
.