Bjudlunch!
Idag var det ingen dålig dag för det var bjudlunch!
Hellmans har tagit över en foodtruck i Stockholm och hade bjudit dit lite bloggare för att få smaka på hamburgare med deras dressing.
Tog med mig två vänner och stack dit. Väldigt goda pommes!
Och såserna som jag öste på.. 😉
Tack Hellmans för en trevlig lunch!
Kärleksmumstårta
När man som jag har börjat jobba igen så är nog fredag veckans bästa dag.
Man blir automatiskt på bra humör, inget kan förstöra det, hela helgen ligger framför en, man har planer, eller inga planer, allt är bra!
Jag har börjat nytt jobb och gjort min första vecka. En lugn men väldigt kul vecka. Ser fram emot nästa vecka!
Helgen kommer bestå av filmkväll, träning, lunch på storebrors land, myskväll men tacos, sen en helt ledig söndag. En perfekt blandning om du frågar mig.
För att toppa helgkänslan så tycker jag du ska baka en KÄRLEKSMUMS-tårta. Ett genidrag av ett helt magiskt bakverk.
Trevlig helg!
Ingredienser – Kakan
75 g smör
2 ägg
1 1/2 dl socker
100 g choklad
1 dl olja (raps eller solros)
1/2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Glasyr
100 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad
2 dl vispgrädde
2 msk starkt kaffe (kan uteslutas om man som jag inte gillar kaffe)
1 tsk salt
2 dl kokosflingor
Gör så här
Kakan
- Sätt ugnen på 175 grader
- Lägg bakplåtspapper i botten på en springform, smöra sidorna.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Smält smöret i en kastrull.
- Finhacka chokladen.
- Tillsätt smör, olja och mjölk i smeten
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Vänd försiktigt ner det i smeten. Tillsätt chokladen i slutet.
- Häll smeten i springformen. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.
Glasyr
- Finhacka chokladen.
- Koka upp grädden, häll i kaffet och rör i chokladen och saltet.
- Låt glasyren svalna, den blir då tjockare, och bred den över kakan.
- Strö över massvis med kokos. Låt den gärna stå i kylskåp över natten.
Lejonet & Björnen i Göteborg
På min semester var vi några dagar i Göteborg och något som var ett måste var självklart Lejonet & Björnens Glasscafé.
Trots att jag haft en kompis som bott i närheten har jag aldrig varit där. Tror hon glömt berätta för mig att det låg så nära…. Med flit…?
Gott var det! Jag tog Banana Split, min absoluta favoritdessert. Sambon tog 8 små kulor så vi fick testa många smaker. Den absoluta favoriten var ekologisk blåbär. Så fantastik god, mycket smak!
Har du planer på att besöka Göteborg så ta en tur dit, Danska vägen 74.
Bild från Lejonet & Björnens hemsida
