Äppelkaka med tosca
Sååå var helgen här! Jag kommer vara gräsänka hela helgen så jag ser mycket fram emot en helg fylld med lagom mycket aktiviteter i min ensamhet. Ta hand om sig själv-helgen ska det bli. Helt ensam är jag ju inte, har ju min fantastiska hund!
Mina föräldrars trädgård är full av äpplen och det är så härligt. Att bara kunna gå ut på tomten och plocka på sig. I det här receptet räcker det med två äpplen, kanske att du kan klämma ner ett tredje om du vill…
Så ett helt äppelträd behövs ju inte. Men det är gott ändå!
Ingredienser
Kaka
150 g smör
2 ägg
1 ¼ dl strösocker
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
½ dl vispgrädde
2 äpplen
3 msk strösocker
1 tsk nystött kardemumma
1 1/2 tsk kanel
Tosca
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 ½ dl vispgrädde
100 g smör
100 g mandelspån
1 dl havregryn
1 nypa salt
Gör så här
Kakan
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Spänn fast bakplåtspapper i botten av din springform, ca 22-24 cm. Smörj och bröa, .
- Smält smöret.
- Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Tillsätt smör och vispgrädde.
- Blanda ihop mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke, sikta ner i smeten.
- Blanda nystött kardemumma, strösocker och kanel. Skär äpplena i klyftor. Vänd runt äpplena i blandningen.
- Häll smeten i formen och tryck ner äppelklyftorna. Socker/kanelblandningen som är kvar kan du strö över äpplena.
- Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter, kakan ska inte vara helt klar. Den ska in igen med toscan på.
Tosca
- När det är ca 20 minuter kvar på kakan i ugnen börjar du med toscasmeten.
- Rör ihop socker, sirap, grädde och smör i en kastrull. Låt koka tills kakan varit i ugnen i sina totala 30 minuter.
- Tillsätt sedan mandel, havregryn och salt. Häll toscasmeten över kakan och grädda i ytterligare ca 15 minuter
- Servera gärna med glass eller vaniljsås, men den duger alldeles utmärkt precis som den är också.
Testagram september
I samarbete med Testagram så får jag en låda med en massa kul produkter.
Man kan skaffa sig en prenumeration hos Testagram och varje månad får man en låda med en massa nya roliga produkter. Kanske sådant man inte vet finns eller produkter som man tänkt att köpa men inte tagit sig tid eller så har det kanske inte ens kommit till just din affär!
Septembers låda innehöll verkligen saker som tilltalar mig!
– Te, älskar te! Dricker inte kaffe för jag helt enkelt inte gillar det. Så tekonsumtionen hemma hos oss är ganska så hög och såklart ännu högre nu när vi börjar närma oss hösten.
– Minimajskakorna var jag på väg att köpa sist men körde på ett säkert kort och köpte Chiafröriskakorna som jag vet att jag aldrig blir besviken på. Man blir inte besviken på Kung Markattas minimajskakor heller kan jag säga.
– Kikärtspasta, så kul! Jag har alltid 2 paket bönspagetti hemma för det går så snabbt att fixa ihop en måltid. Jättekul med makaroner.
– Yup Cola, sååååå goda! Jag äter ofta yup, mest för att stilla ett sockerbehov. Såg någon facebookannons att det kommit ny smak, skickade direkt ett sms till sambon och sa: Dessa måste vi köpa! Men så hann lådan komma före.
– SB12 är alltid trevlig att ha i badrumskåpet.
Ser fram emot att testa resten av produkterna.
Inlägg i samarbete med Testagram. För mer information klicka här.
Testagram Augusti
Jag är tydligen lite för långsam!
Här kommer Testagrams låda för augusti. Innan september är slut ska jag försöka redovisa även den lådan.. Hej vad fort tiden går!
Det som saknas på bilden är Chiariskakorna från Friggs, dom är heeeeeelt makalöst goda. När vi var på bio senast köpte jag dom istället för popcorn. Så goda!
…och Skittles som försvann ungefär i samma sekund som sambon såg dom i lådan.
Läs mer om Testagram här
I samarbete med Testagram
IKEA-fynd
När jag började intressera mig för bakning för ett par år sen så var det ohyggligt svårt att få tag på det man ville ha och när man väl hittade det så kostade det en rejält slant.
Kunde dessutom vara så att frakten kostade minst lika mycket för att det skulle skickas från USA eller något annat land långt bort.
När sockerpasta nådde svenska affärer var det många som jublade. Nu kan man till och med hitta det på ICA och COOP!
Häromdagen åkte jag till IKEA och hittade cellofanpåsar. Lycka!
Dessutom riktigt billiga, 15 st för 25:-
För länge sen köpte jag cellofanpåsar på stora lagerbutiker där jag lånade min kompis företagskort. Så att kunna strosa in på IKEA är ju riktigt trevligt. Även Panduro och Lagerhaus har, dock inte så här billigt! Hittade även fina etiketter.
Perfekt nu när hösten alla mustiga söndagsmiddagar börjar. För att inte tala om när alla julbjudningar börjar. Jag brukar ofta ta med mig något ätbart i present. Det uppskattas!
Dumlekladdkaka
Lillördag!
Så plötsligt är vi mitt i veckan igen. Härliga tider.
Det betyder att min sambos 30-års dag närmar sig. Födelsedagen är på fredag och festen är på lördag.
Mycket att stå i men mycket kul, förbereda all mat och dom tre olika efterrätterna 😉
Jonas Cramby är inspirationen till maten och Roy Fares till efterrätterna – Det kommer bli så lyckat!
Vi höll tummarna länge för att det kanske skulle komma tillbaka en våg av värme men det verkar inte så så kalaset blir inomhus en sambon kommer stå ute och kriga vid grillen.
Ingredienser
150 g smör
3 1/2 dl strösocker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
en liten nypa salt
10-20 st dumlekolor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla/ströbröa/kakaoa en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
- Smält smöret i en kastrull.
- Ta av smöret från värmen och rör ner socker och ägg.
- Rör ner alla övriga ingredienser utom dumlekolorna.
- Häll smeten i formen och tryck ner dumlekolorna här och där i smeten.
- Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 minuter.
- Jag tycker att alla kladdkakor mår bra av att stå en natt i kylen. Men ät den när du vill! Servera med glass eller grädde.
