Oreobollar – Varning för beroende!
God morgon! Hoppas ni har fått en bra start på veckan.
Om ni inte vill trycka i er sötsaker så baka inte dom här.
Gudomligt goda! Det går inte att bara äta en. Det är helt omöjligt!
Att dom är extremt enkla att göra är ju bara ett plus. Det går snabbt från tanke till bakning till ätning!
Tycker man att chokladen är lite för tjock när man ska doppa bollarna så kan man tillsätta en liten skvätt neutral olja för att göra den lösare.
Ingredienser – ca 15 bollar
1 pkt Oreos (154 g)
100 g färskost
ca 200 g choklad, mörk eller mjölk
Vit choklad till dekoration, valfritt
Gör så här
- Mixa kakorna i en matberedare.
- Tillsätt färskosten. Rulla till bollar av valfri storlek. Ställ i kylen i ca 1 timme (eller i frysen ca halva tiden)
- Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna och låt dom stelna i kylskåpet.
- Smält lite vit choklad, fyll en spritspåse eller plastpåse och klipp ett liiiiitet hål och ringla över så får du ett snygg mönster.
Schweizernötsfudge
Fredag!
Äntligen är dagen här. Dagen då jag går på nästan 3 veckors ledighet. Det ska bli fantastiskt underbart och behövs verkligen efter några kämpiga månader.
Däremot måste jag säga att det känns som att hösten gått ganska fort, den är ju faktiskt inte så många månader.
Ikväll har vi julfest på jobbet så jag hoppas på en riktigt trevlig kväll!
Ingredienser
300 g Marabou schweizernöt
100 g mörk choklad
En burk kondenserad mjölk
25 g smör
Gör så här
- Hacka/bryt chokladen och lägg i en bunke tillsammans med den kondenserade mjölken. Smält över vattenbad.
- Tillsätt smör och rör runt så smöret smälter.
- Häll i en bakplåtsklädd form som är ca 20×25 cm. Låt det stelna i kylskåp och dela sedan i bitar.
Vinbärsmuffins med chokladsås
Sverige spelade ju en fotbollsmatch häromdagen och min underbara sambo önskade sig något sött till matchen. Efter en titt i skafferi och frys så blev detta resultatet!
Ingredienser 12 st
150 gram smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 st ägg
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
röda vinbär
chokladsås, tub funkar fint
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt emellan.
- Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke. Rör ner blandingen i smeten varvat med mjölken.
- Ställ muffinsformar i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna och lägg i några vinbär 5-7 st, ringla chokladsås över.
Lägg en klick smet över. - Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter. Låt muffinsen svalna, gärna på ett galler.
Chokladkolasnittar
Igår var jag på en bakluckeloppis på Siggesta Gård.
Jag är uppväxt på Värmdö och har spenderat många sommardagar där ute.
När jag var liten hade dom självplock av majs. Väldigt kul! Jag älskade det. Kanske för att det var ponnyridning för alla barn efteråt…
Jag hittade lite av varje. En sak som jag alltid är ute efter är glasburkar. Jag har massvis av såna men oftast är dom fulla med müsli eller utlånade till någon som fått lite kakor. Jag får tillbaka dom när kakorna är slut och då vill ju dom ha påfyllning!
Man kan till exempel fylla dom med chokladkolasnittar!
Ingredienser
100 gram rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 dl mjöl
2 msk kakao
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa smör, socker och sirap krämigt.
- Blanda mjöl, kakao, bikarbonat och vaniljsocker. Sikta ner detta i smeten samtidigt som du vispar.
- Forma degen till tre bitar med händerna. Rulla ut till tre lika långa rullar så dom får plats på plåten.
- Lägg på bakplåtspapper och platta till.
- Grädda i ca 20 minuter.
- Dela kakorna direkt när de kommer ut ifrån ugnen. Låt svalna en kort stund på plåten och flytta sedan till ett galler.
Limekaka med kokos och vit choklad
Jag hade inte hunnit baka till min underbara mamma i söndags.
Funderade på att jag kunde göra det enkelt för mig och bara köpa lite jordgubbar men jag kan ju inte komma utan bakverk. Det går inte. Jag hade inte tid att gå och handla heller så det försvårade en del.
Men jag brukar se till att det mesta finns hemma så när jag får för mig att baka något så kan jag göra det.
Den här kakan går väldigt snabbt och är otroligt enkel.
Inget vispa tills det är” vitt och pösigt” eller ”vänd försiktigt ner mjölet”.
Här ska allt bara blandas och hällas i en långpanna.
Du behöver en kastrull, en skål och en slev. Det är allt!
Ingredienser
200 gram smör
200 gram vit choklad
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
½ krm salt
1 tsk vaniljsocker
½ tsk bakpulver
Skal från en lime
3 ägg
100 gram riven kokos
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret tillsammans med 100 gram vit choklad på svag värme.
- Blanda strösocker, vetemjöl, salt, vaniljsocker, bakpulver och skal från en lime i en bunke.
- Rör ner äggen och mjölblandningen. Blanda om ordentligt.
- Klä en långpanna, 30×40 cm, med bakplåtspapper och häll ut smeten i formen.
- Strö över kokos och 100 gram grovt hackad vit choklad.
- Grädda i ca 15 minuter.
- Låt svalna och skär i önskvärt stora rutor.
Servera gärna med grädde och lite bär
