Julkalender
Under december månad kommer jag att ha en julkalender här på bloggen.
1-24 december kommer det därför ett julrelaterat inlägg om dagen.
24 inlägg på lika många dagar. Intensiv period för mig men julen är ju så otroligt härlig.
Vila får jag göra den 25:e december.
God jul och hoppas ni kommer att hitta inspirerade julrecept hos mig.
Kul affär!
Idag var jag och min sambo i Nacka Forum för att shoppa lite kläder och annat.
Vi var bland annat ute efter en mandolin. Min mamma tipsade om att det finns en affär i Nacka Forum som har en sådan för bara 99:-
Men vad hon hade glömt att säga var att det fanns massvis med kul saker till bakningen och självklart massvis med kul kökstillbehör.
Butiken heter Spisa! Dom har även en webbshop för er som inte bor i närheten av en fysisk affär.
Dom sakerna som jag tittade var både dyra och billiga. Men det verkar vara en generellt ganska billig butik.
Det är verkligen min nya favoritaffär!
Här kommer lite halvkassa mobilbilder från affären men ni får ändå en uppfattning. Den är värd ett besök!
Kokostoppar
Kokostoppar är enormt goda och superlätta att slänga ihop. Om gästerna redan sitter i bilen och är på väg så hinner du slänga ihop lite kokostoppar.
50 g smör
2 stora ägg
1 dl strösocker
200 g kokosflingor
Om man vill ha smaksättning kan man ta rivet skal av 1 lime, 1/2 citron eller 1 paket saffran
50 g choklad
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Under tiden rör du ihop ägg och socker i en skål.
Tillsätt kokosflingor, smör och ev limeskal. Rör ihop allt till en smet.
Låt stå i 15 min för att den ska svälla lite.
Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora eller 30 små toppar på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min för stora toppar och ca 10 min för små toppar.
Om du vill ha chokladdoppade kokostoppar låter du kakorna kallna under tiden du smälter chokladen.
Doppa sedan övre eller undre delen och låt dom stelna på bakplåtspapper.
Det kan gå snabbt i ugnen, det gäller att passa!
Räfflade kolakakor
Älskade småkakor!
Dom här behöver nog ingen mer beskrivning än så. Goda som tusan är dom!
ca 50 kakor
200 g smör
1 3/4 dl socker
1 ½ msk sirap
2 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
Gör så här:
Låt smöret bli rumsvarmt och rör ihop det med socker, sirap och vaniljsocker. Arbeta in mjöl och bakpulver. Forma degen till längder och ställ dem i kylen en stund.
Dela längderna i bitar och rulla dem till runda bollar. Platta till dem något med en gaffel och grädda dem i 175 grader mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Cake pops
Cake pops är gott och väldigt tacksamt att göra. Det kan gå snabbt eller så gör man någon avancerat.
Du kan välja att baka grundkakan själv eller köpa den.
Du kanske bakar en sockerkaka som du bjuder dina gäster på och så blir det lite över? Perfekt!
20 cake pops
300 g kaka (t.ex mjuk pepparkaka, sockerkaka, muffins, Oreos, Ballerina)
ca 100 g färskost, prova dig fram
Choklad/candymelts
Neutral olja eller kokosfett
Mixa kakan i en matberedare till smulor och blanda i färskosten. Ta lite i taget. (Du ska kunna rulla bollar av degen så den får inte vara för lös.)
Rulla till bollar och ställ i kylen minst en halvtimme.
Smält lite choklad eller candy melts. Ha en en liten mängd olja eller kokosfett.
Doppa pinnen i chokladen/candy melts och tryck in i bollen. Detta för att pinnen ska fastna bättre.
Låt den stå i någon minut så det stelnar.
Rulla sedan hela bollen i choklad/candy melts. Dekorera direkt med strössel, det stelnar snabbt.
Har du en frigolitbit kan du trycka ner pinnarna i den eller så köper du en sån här ställning.
Här kan du hitta candy melts. Vill du färga vit choklad kan du använda chokladfärg.
Träpinnar kan du hitta på ex Panduro och pappersugrör kan du hitta på välsorterade affärer.