Scones
Jag och min sambo har just nu en riktigt skön långhelg på landet. Vi kom upp till Sundsvall i onsdags kväll och stannar till på söndag.
Vädret ska vi inte klaga på, vi har fått lite av varje. Det vänder rätt snabbt, ena stunden snöar det för att ni nästa stund bli 10 grader i solen.
Helg på landet innebär också mycket matlagning och nybakat frukostbröd. Imorse blev det klassiska scones.
Ingredienser – 6 små frallor
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör
2 dl mjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Skär smöret i små kuber eller dela det med fingrarna i mjölblandningen.
- Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
- Rulla 6 bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta gärna till dom lite, nagga med en gaffel om du vill.
- Grädda mitt i ugnen 12-14 minuter.
