Detta recept räcker till ca 35 kakor.
1 paket saffran
0,75 dl socker
1 msk vatten
2 msk ljus sirap
100g rumsvarmt smör
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader.
Mortla saffran och 1 msk socker till ett fint pulver.
Blanda pulvret med vatten och sirap och rör om tills det blir gult.
Rör smör och resten av sockret poröst med elvisp.
Rör ner saffransblandningen.
Blanda mjöl och bakpulver i en egen bunke och arbeta in i smeten med händerna.
Dela i två delar och rulla till längder. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Platta till rullarna med fingrarna.
Grädda i 12-15 minuter.
Skär i sneda bitar medan kakorna ännu är varma. Låt svalna helt på plåten.
