Sega saffranssnittar

Posted by on 12 januari, 2012 in Småkakor | 0 comments

Sega saffranssnittar

Detta recept räcker till ca 35 kakor.
1 paket saffran
0,75 dl socker
1 msk vatten
2 msk ljus sirap
100g rumsvarmt smör
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader.
Mortla saffran och 1 msk socker till ett fint pulver.

Blanda pulvret med vatten och sirap och rör om tills det blir gult.
Sega saffranssnittar - Bunke
Rör smör och resten av sockret poröst med elvisp.
Rör ner saffransblandningen.

Blanda mjöl och bakpulver i en egen bunke och arbeta in i smeten med händerna.
Sega saffranssnittar - Arbeta in mjölet med händerna

Dela i två delar och rulla till längder. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt.
Platta till rullarna med fingrarna.
Sega saffranssnittar - Platta ut

Grädda i 12-15 minuter.

Skär i sneda bitar medan kakorna ännu är varma. Låt svalna helt på plåten.
Sega saffranssnittar - Sneda bitar

Sega saffranssnittar