Lucka 5 – Wienernougat
Wienernougat är enkelt och väldigt gott. Det enda momentet man behöver ha lite uppsyn över är när man rostar mandel. Det kan gå fort och man bör inte lämna stekpannan.
250 g nougat
75 gram mjölkchoklad
75 gram mörk choklad
100 g mandelspån
Rosta mandeln i en torr stekpanna. Smält nougaten och chokladen över vattenbad. Rör ihop alltsammans.
Täck en form med bakplåtspapper och häll i smeten. Man vill gärna att bitarna blir 1-1,5 cm höga.
Ställ kallt i ungefär en timme. Skär sedan lagom stora bitar.
Chocolate chip cupcakes med dumlefluff
Mina absoluta favorit cupcakes är dessa. Dom är gudomligt goda.
Denna gången hade jag i mörk, vit och mjölkchoklad. Supergott!
Mina kollegor hade begärt dumlefluff och självklart ställer jag upp på det.
Chocolate chip cupcakes med dumlefluff
Chocolate chip cookies
Jag fortsätter med mina småkakor! Denna gången med choklad och nötter i.
Receptet kommer från boken Lyckas med choklad och blev fantastiska. Självklart behåller du en eller två rullar i frysen som du kan ta fram när du får oväntade gäster eller är sugen på något gott.
250g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
3 dl råsocker
2 st ägg
8 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 1/2 msk äkta vaniljsocker
375g mörk choklad, grovhackad
375g blandade nötter, hackade
Hacka chokladen och nötterna. Jag använde en mörk choklad med smak av hallon.
Blanda, smör, socker, ägg mjöl, bikarbonat och vaniljsocker i köksmaskin eller med elvisp.
Arbeta snabbt in nötter och choklad.
Dela degen i 4 bitar. Forma dom till längder som är ca 2 cm i diameter.
Rulla in dom i plastfolie och lägg i i frysen.
När det är dags att grädda kakorna så tar du ut en rulle och skär den i tunna skivor med en vass kniv.
Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ca 12-14 min
