Lastbilstårta och en hustårta.
Mina svågrar fyllde 20 år och 25 år. Deras mamma ville fira med tårta och självklart ställde jag upp.
Den 20-åriga Jack jobbar som yrkesmilitär och har precis tagit lastbilskörkort så han fick en kamouflagefärgad lastbil och Robin som pluggar till mäklare fick då ett litet hus.
Jacks tårta var fylld med pollyfluff, vaniljkräm och grädde. Täckt med marsipan och dekorationer i sugarpaste.
Robins tårta var fylld med daimfluff, rårörda hallon och täckt med lemoncurdmousse. Dekorationerna är gjorda i sugarpaste.
Skank fyller 1 år
Nyligen var det ett år sen som min vän Maria tog över klädaffären Skank på Gamla brogatan i Stockholm. Detta firades givetvis med ett kalas och jag fick äran att göra tårtorna.
Trots att en del saker inte gick precis som det skulle så kunde jag ändå leverara tre tårtor. Man lär sig verkligen av sina misstag och man lär sig vad som funkar och inte.
Jag gjorde alla bottnar enligt receptet lika delar och färgade dom i Skanks tre färger.
Tårta 1 och 2 fylldes med hallonmousse, halloncurd och pollyfluff.
Tårta 3 fylldes med blåbärsmousse och dumlefluff.
Alla täcktes med marshmallowfluff och marsipan. Dekorationerna är gjorda i sugarpaste.
Sneakern är gjort av en utstickare som jag köpt på Kakburken.
iPhonetårta
För ett tag sedan såg jag ett blogginlägg om en tårta i form av en iPhone och tyckte den var väldigt snygg.
Jag skickade länken till min vän Carro och sa ”Den här gör vi när din sambo fyller 30 år!”
Det skulle innebära att vi skulle ha fyra år på oss att komma på hur vi skulle göra.
Men när tiden gick och hans 26-års dag närmade sig så kände vi att det kanske ändå var dags att testa?
Sagt och gjort, en iPhonetårta blev det. Och så bra det blev!
Vi trodde verkligen inte att vi skulle lyckas så bra som vi gjorde.
Tänk vad härligt det är när man överstiger sina egna förväntningar och lyckas med en utmaning man har tagit sig an!
Tårtbotten är enligt receptet lika delar.
Vi fyllde den med pollyfluff och glasscreme
Den täcktes med smörkräm och svart marsipan.
Vi använde ca 500 gram marsipan till tårtan som var ett A4 stort. Vi använde en smoother som jag köpte hos Sockerflinga. Utan den hade det nog inte blivit så fina kanter för det är svårt att få till med händerna.
Alla dekorationer (appar och detaljer) är gjorda i sugarpaste/sockerpasta.
Den blev otroligt mastig och alla på födelsedagskalaset orkade bara en liten bit. Gissningsvis så räcker tårtan till ca 20 personer.
Jag vill även tacka Carro som jag gjorde tårta tillsammans med. Hon bidrog precis lika mycket som jag gjorde till denna tårta! Tack vännen!
Klicka på bilderna för att se dom i större format.
Pollyfluff
Man kan egentligen göra fluff på lite vad som helst.
Ta någon godis du gillar och smält i grädde så har du en perfekt fyllning till en tårta eller frosting på en cupcake.
Här kommer ett recept på fluff med Pollysmak.
Räcker till ca 12 cupcakes eller dubbla receptet för fyllning till en tårta på ca 26 cm
2 dl grädde
100g polly
Smält pollyn i grädden långsamt och rör om då och då.
Den får absolut inte koka då förstörs det.
När allt har smält häller du över smeten i en bunke och ställer i kylen. Helst över natten så den blir riktigt kall.
När det är ordentligt kallt vispar du upp det precis som grädde.
Jag tycker den är god även som mousse, servera med färska bär.
