Posts Tagged "Vanilj"

Hemmagjort vaniljsocker

Posted by on 16 maj, 2012 in Tips | 0 comments

Hemmagjort vaniljsocker När man använder en vaniljstång så slänger man ju stången efter man skrapat ur fröna.
Men vill man ta vara på själva stången kan man göra eget vaniljsocker.
Jag har en burk med strösocker i och så fort jag har en urskrapat stång lägger jag ner stången i burken. Jag låter locket bara ligga löst på för att stången ska torka.
När den torkat stänger jag locket så det blir tätslutande.

Jag har inget ordentligt mått utan går efter doft och utseende.
Men 1/2 dl strösocker till 1 urskrapad vaniljstång är en bra måttstock.

Sedan kör jag allt i matberedaren.
Kör i minst 5 minuter. Vänta lite innan du öppnar locket så vaniljdammet lägger sig.

Strösocker med hela vaniljstångar    Färdigt att sila    Sila ditt vaniljsocker

Sila sockret och ta bort dom större bitarna.
Om du tycker det behövs så kör igen och sila en gång till sen förvarar du vaniljsockret i en tätslutande burk.

Färdigt vaniljsocker!
Färdigt vaniljsocker!

Read More

Vaniljfrosting

Posted by on 13 april, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 0 comments

Världens godaste vaniljfrosting!

60 g smör
100 g färskost
3 dl florsocker
1/2 vaniljstång eller 3 tsk vaniljsocker (lite efter egen smak)

Vispa ihop alla ingredienser i minst 5 min med elvisp.
Tillsätt mer florsocker om du tycker den är för lös.

Read More

Storebrors födelsedag!

Posted by on 15 mars, 2012 in Cupcakes | 4 comments

Cupcakes
Storebror fyllde 29 år och eftersom han var världens bästa framförhållning hörde han av sig på fredagskvällen och frågade om jag kunde baka till söndagens fika.
Jag kände mig lite stressad över den korta tiden så körde på halvsäkra kort. Utöver cupcakes gjorde jag även hallongrottor.
Tårtan fixade storebror med flickvän alldeles själva. Bra jobbat!

Vaniljcupcakes med hallonfrosting

Vaniljcupcakes med hallonfrosting
Med inspiration från Little Dessert så gjorde jag denna härliga frosting.

200 g färskost
4 msk hallonsylt
1-1,5 dl florsocker

Blanda ingredienser väl, helst med elvisp.

Chocolate chip cupcakes med nutellafrosting

Chocolate chip cupcakes med nutellafrosting

200 g färskost
0,5-1 dl nutella
0,5 dl florsocker

Blanda ingredienser väl, helst med elvisp.

Cupcaketräd
Cupcaketräd - 2
Vaniljcupcake med hallonfrosting
Chocolate chip cupcakes med nutellafrosting - 2
Inuti chocolate chip
Storebrors hemgjorda tårtra
Kakfat

Read More

Glasscreme

Posted by on 7 februari, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 0 comments

Glasscreme

Glasscreme är fantastiskt gott och passar främst som fyllning till en tårta.

3 dl färdig vaniljsås, antingen egen eller köpt pulvermarsán
3 dl grädde

Blanda ihop din vaniljkräm. Gör den ganska tjock.
Ställ in den i kylen så den tjocknar ännu mer.
Under tiden så vispar du grädden.
Använd en slickepott eller vanlig visp för att blanda ihop krämen med grädden.

Glasscreme - 1

Read More

Smörkräm

Posted by on 6 februari, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 0 comments

En jättegod smörkräm som man kan ha tilll en tårta, antingen i eller runt om.
Eller ha den på en cupcake.

120 g mjukt smör
250 g florsocker
3 tsk kokande vatten
1,5 tsk vaniljessens eller 3 tsk vaniljsocker

Vispa smöret fluffigt och vitt. Tillsätt lite florsocker i taget.
Blanda i vatten och vaniljen. Tycker du att den är lös har du i mer florsocker.

Read More