TÄVLING – Internationella Dulce de Leche dagen

Posted by Elin on 9 september, 2015 in Tips | 0 comments

Snacka om att ta ut hösten i förskott. Förlåt. Idag har det varit riktigt behagligt ute, inte linneväder kanske men jacka behövdes inte!

Tänkte informera er om något riktigt roligt;
Pampas Deli har utlyst en tävling inför internationella Dulce de Leche-dagen 11 oktober.
Man ska baka någonting med deras Dulce de Leche baking eller classic.
Priset är inte dåligt!
Vinnaren får två burkar Dulce de Leche och receptet publiceras i tidningen BAKA:s sociala medier och Pampas Delis blogg och sociala medier.
Du har hela september på dig. Första veckan i oktober dras en vinnare.
Fundera, googla och hitta på något riktigt smarrigt med Dulce de Leche. Det bör inte vara så svårt eftersom det är en ohygglig god ingrediens.

Alla regler och mer information finns här!

I samarbete med Pampas Deli

Petit-choux med champagneyoghurtglass

Posted by Elin on 14 december, 2013 in Dessert / Efterrätt | 0 comments

Mitt tredje och sista bidrag i Alexandre Bonnet-tävlingen är petits-chouxer med champagneyoghurtglass.
Inte så avancerat som namnet låter. Nu hoppas jag att jag vinner resan till Paris. Vore helt fantastiskt att få ta en vårsemester.

Ingredienser – 6 st
1 ½ dl vatten
50 g smör
60 g vetemjöl
1 stort ägg

Gör så här

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Koka upp vatten och smör i en kastrull så att smöret smälter helt.
• Vispa i mjöl och vispa tills smeten släpper bottnen.
• Låt smeten svalna något och vispa ner ett ägg i taget.
• Spritsa ut 6-8 petits-chouxer på en plåt med bakplåtspapper.
• Grädda mitt i ugnen i ca 30 min.

Ingredienser – Glass
3 dl turkisk yoghurt
1 dl champagne, Alexandre Bonnet Perle Rosé
3/4 dl strösocker

Gör så här

• Blanda samtliga ingredienser till glassen och frys den sedan i en glassmaskin.
  (Om du inte har en glassmaskin så frys in den i en plastbytta och vispa runt var 30:e minut.)

Skär av ett litet lock på din petit-choux, fyll med glass och dekorera med bär. Vill du lyxa till det så ta lite chokladsås också!

Paket med vinster

Posted by Elin on 12 januari, 2013 in Allmänt | 0 comments

I julas vann jag en tävling som baka.se hade. Vinsten var ett bakpaket från Dr Oetker.
Mitt vinstpaket hämtade jag ut igår och oj vad mycket skoj.
Strössel går alltid åt, samma sak med formar. Dessutom mousse för dom gånger man har riktigt bråttom.
Chokladhjärtarna har jag haft förut och dom blir jättefina på cupcakes. Rosor med blad i choklad?
Kan bara bli gott och fint!
Gelatinblad och jäsblanding känns lite som basvaror. Dock har jag aldrig testat jäsblandningen så det ska bli spännande. Tygkassar har jag massvis av och har alltid med mig till affären.
Det enda som jag kanske inte kommer att få användning för är gröna cocktailbär… Men ska väl få dom att gå åt på något sätt!
Kul paket helt enkelt!

Vinnare

Posted by Elin on 10 maj, 2012 in Allmänt | 0 comments

Hurra!

Baka.se efterlyste via en tävlig recept på småkakor och som den småkaksälskare jag är så var jag ju tvungen att skicka en ett recept.
Jag skickade in receptet på citrondrömmar och vann!
Väntar med spänning på att få hem ett paket med produkter från Dr Oetker.

http://www.baka.se/manadens-vinnare