Posts Tagged "tårta"

Havstårta

Posted by on 22 april, 2013 in Tårta | 2 comments

Havstårta

Får man säga att våren har kommit nu? Känns det inte lite så?
Det har varit lite dåligt med inlägg senaste dagarna men har haft fullt  upp med annat.
Sen vill man ju faktiskt vara ute så mycket som möjligt nu och inte sitta inne framför en skärm.
Men vänner fyller år och tårtor ska göras!
Min underbara vän Ville fyllde år och att han ska få en tårta är självklarhet eftersom han fixar med allt här på bloggen och är dessutom min bästa kompis sambo.
Ville gillar havet och allt som lever där. Därför var det inte så svårt att komma på temat för tårta.
Villes sambo Carro är min vapendragare när det kommer till att skapa tårtor och hon måste få enormt mycket cred för denna tårta då hon gjorde det mesta!
Tårtan är fylld med passionsfruktsmousse och mosade hallon.
Syrligt och fräscht!

[nggallery id=4]

Read More

Vaniljbavaroise

Posted by on 9 mars, 2013 in Tårtfyllning / Frosting | 2 comments

Jag letade efter ett recept på en väldigt god vaniljfyllning. Glasscreme är supergott men jag behövde något med ännu mer vaniljsmak. Blev då tipsad om vaniljbavaroise. Alla recept jag hittade innehöll dock gelatin. Så efter lite mixande och trixande så blev receptet så här.

Ingredienser – Räcker till ett lager 20-24 cm
1 dl mjölk
32 g äggula (2 små ägg eller 1 ½ M/L)
45 gram Gelésocker multi (knappt ½ dl)
1 st vaniljstång
1 dl grädde

Gör så här

  • Skrapa ur fröna från vaniljstången och blanda med mjölk i en kastrull. Låt det koka upp.
  • Rör om ofta. Mjölk bränner lätt fast.
  • Vispa gelésocker och äggula lätt. Tillsätt blandningen i mjölken under omrörning och sjud tills sockret smälter. (84 grader.)
  • Ställ kastrullen kallt.
  • Under tiden lättvispar du grädden.
  • När vaniljsmeten är kall vänder du ner smeten i grädden.
  • Ställ in skålen i kylskåpet en stund då så den kan tjocka till sig lite.
Read More

Lucka 24 – Jultårta

Posted by on 24 december, 2012 in Jul | 2 comments

Pappas födelsedagstårta
GOD JUL!

Den stora dagen är äntligen här. Jag är en av få människor som INTE stressar upp mig över julen.
Jag hinner det jag hinner när det gäller både klappar och mat. Med bra planering får man med det viktiga.
Men idag är det inte bara julafton utan det är också min fantastiska pappas födelsedag.
Det ska vi givetvis fira!
I hans tårta fanns det glasscreme, skivade bananer och grädde. Enkelt och mycket gott!

Grattis på födelsedagen pappa och god jul till er andra!

Pappas födelsedagstårta - 1
Pappas födelsedagstårta - 2
Pappas födelsedagstårta - 3
Pappas födelsedagstårta - 4
Pappas födelsedagstårta - 5

Read More

Scandinavian Cake Show 2012

Posted by on 25 september, 2012 in Allmänt | 2 comments

I helgen var jag och Carro på en blixtvisit i Göteborg för att gå på Scandinavian Cake Show.
Det var härligt att få massor av inspiration och att gå runt i en stor butik med massvis med baktillbehör.
Här kommer en kavalkad med bilder. Ännu mer bilder finns på bakfickans facebooksida.

Read More

Skateboardtårta

Posted by on 13 april, 2012 in Tårta | 2 comments

Skateboard
Jag och Carro fick en ordentligt utmaning när vi skulle göra en tårta som på något sätt var formad som en skateboard. Det var svårare än vi hade trott. Vi har lärt oss en hel del om rice krispies och hur det funkar att forma det. Så nu vet vi lite mer när vi ska använda oss av det och inte. Att ha ganska tjock sockerpasta när man ska täcka dina skapelser är ett hett tips…

Jag hade två tårtbottnar istället för det vanliga tre för att jag ville inte att den skulle bli så hög.
Jag gjorde den enligt lika delar
Fyllningen blev lemoncurdmousse sen spacklad med nutellafrosting.
Jag täckte den med marsipan.

Däcken och truckarna är gjorda av rice krispies. Receptet lånade jag av den fina bloggen Bli min jäst.

Skateboard - 1

Skateboard - 2

Read More