Kolasnittar
När man är sjukt sugen på att baka och att dessutom ha något snabbt till kvällsfikat, ja då är kolasnittar kakan man tar till.
Från att man kommer på idén att man är lite sugen på att baka tills man tar ut kakorna ur ugnen är max 30 minuter. Sen behöver dom en liten stund för att svalna men då kan man fylla/tömma diskmaskinen, fixa te, vattna blommorna… Ah sen är det bara att äta!
Det här är mitt bidrag till Månades sötsak hos Söta stunder.
Ingredienser – ca 25 kakor
100 g smör (rumsvarmt om du använder elvisp, kallt om du använder matberedare)
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa rumsvarmt smör med strösocker vitt.
- Tillsätt vaniljsocker, sirap och bakpulvret blandat med mjölet.
- Om du använder matberedare så blanda alla torra ingredienserna tillsammans med smöret som du delat i bitar.
- Arbeta snabbt ihop degen.
- Dela degen i 2 bitar och rulla ut till längder direkt på bakplåtspappret som ligger på plåten. Platta ut dem lite.
- Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
- Skär längderna i sneda bitar medan de är varma.
