Chokladfudge
Jag hoppas att ni har haft en riktigt mysig lucialördag.
Jag har varit på glöggfika hos min storebror och åt lite för mycket gröna marmeladkulor sen middag på Primo Ciao Ciao med min svärfamilj. En alldeles lagom lördag med andra ord.
Ett luciatåg fick jag uppleva redan igår på jobbet. Jag tycker att luciadagen är då det går från att vara en vanlig decembermånad till att faktiskt bli jul på riktigt. Nu är det bara snö som saknas här i Stockholm. Nu är det bara blött och lerigt…
Imorgon tar med mig allt jag har i skafferiet och kökassistenten till min vän Carro och julbakar HELA dagen!
Snabb och enkel fudge gör du på följande sätt.
Jag använder smaksatt choklad från Fazer för att det skulle bli lite mer smak än bara choklad.
Ingredienser
En burk kondenserad mjölk
400 g choklad (Apple, Caramel & Hazelnuts in Dark Chocolate)
25 g smör
Gör så här
- Hacka/bryt chokladen och lägg i en bunke tillsammans med den kondenserade mjölken. Smält över vattenbad.
- Tillsätt smör och rör runt så smöret smälter.
- Häll i en bakplåtsklädd form som är ca 20×25 cm. Låt det stelna i kylskåp och dela sedan i bitar.
After eight-tryffel
Snabba och superenkla. Vem som helst skulle nog klara av det skulle jag vilja påstå.
Det går snabbt också, förutom själva kylmomentet men det behöver ingen ansträngning från din sida. Perfekt så här dagen före!
Ingredienser
1 1/2 dl vispgrädde
50 g smör
300 g mörk choklad
150 g after eight
Gör så här
- Värm grädden i en kastrull. Lägg ner smöret och låt det smälta. Under tiden bryter du sönder chokladen.
- Ta kastrullen från värmen. Lägg ner chokladen och after eight. Rör tills allt är smält.
- Lägg ett bakplåtspapper i en form, ca 15×20 cm. Häll smeten i formen. Låt stelna i kylskåp.
- Skär den i bitar.
