Oreobollar – Varning för beroende!
God morgon! Hoppas ni har fått en bra start på veckan.
Om ni inte vill trycka i er sötsaker så baka inte dom här.
Gudomligt goda! Det går inte att bara äta en. Det är helt omöjligt!
Att dom är extremt enkla att göra är ju bara ett plus. Det går snabbt från tanke till bakning till ätning!
Tycker man att chokladen är lite för tjock när man ska doppa bollarna så kan man tillsätta en liten skvätt neutral olja för att göra den lösare.
Ingredienser – ca 15 bollar
1 pkt Oreos (154 g)
100 g färskost
ca 200 g choklad, mörk eller mjölk
Vit choklad till dekoration, valfritt
Gör så här
- Mixa kakorna i en matberedare.
- Tillsätt färskosten. Rulla till bollar av valfri storlek. Ställ i kylen i ca 1 timme (eller i frysen ca halva tiden)
- Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna och låt dom stelna i kylskåpet.
- Smält lite vit choklad, fyll en spritspåse eller plastpåse och klipp ett liiiiitet hål och ringla över så får du ett snygg mönster.
Snabb kardemummakaka
Oj dra mig baklänges vad god den här är!
Är ute på landet och suget efter att få baka blev så stort att jag helt enkelt fick slänga ihop något.
Nu har jag tagit med mig en del bakgrejer (mjöl, socker, enkla bullformar och lite sånt) så jag var lite förberedd på detta sug.
Men elvisp finns inte så att vispa något vitt, pösigt och luftigt var uteslutet. Jag ville ha ett snabbt resultat med minimal insats.
Det jobbigaste momentet i detta recept är att mortla kardemumman. Det kan man ju klara av?
Min blev lite torrare på kanten och lite degigare i mitten. Fantastiskt gott!
Att använda strösocker istället för ströbröd ger en knaprig nästan karamelliserad yta.
Jag använder ytterst sällan ströbröd när jag ska ”smöra och bröa”.
Ingredienser
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl strösocker
2-3 tsk nystött kardemumma
75 gram smör
2 dl filmjölk, gräddfil eller crème fraîche
Pärlsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda de torra ingredienserna.
- Finfördela smöret med fingertopparna i mjölblandningen.
- Häll i filmjölken och rör snabbt smeten slät.
- Klicka ner smeten i en smord och bröad (eller strösockrad) form. Gärna en med löstagbar kant. (24-26 cm)
- Strö över pärlsocker.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
