Mormor och morfar 70 år
Mina morföräldrar fyller båda 70 år i år. Detta firades med en stor sommarfest. Vi hade otrolig tur med vädret och festen fortsatte in på småtimmarna.
Självklart skulle jag baka och det blev en del godsaker. Mina planer var att ha ännu mer på bordet men det hanns inte riktigt med. Allt är gjort i miniformat så att man med gott samvete kunde ta av flera sorter.
Några recept finns på bloggen resten kommer ut under sommaren.
Glad sommar!
På bordet finns det:
hallongrottor, biskvier, donuts, kärleksmums, rabarberrutor, kolasnittar, schackrutor, cake pops och självklart tre olika tårtor.
Schackrutor
Det är känt sedan tidigare att jag är väldigt kär i småkakor. De är så otroligt goda och väldigt enkela att baka.
Om jag minns rätt så var schackrutor det första jag lärde mig att baka ensam, utan någon vuxen.
Framkallar bra minnen alltså!
4½ dl vetemjöl
½ dl finkornigt strösocker eller 1 dl florsocker
200 g smör
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj
Arbeta samman vetemjöl, socker och smör till en deg med fingrarna.
Dela degen i två lika stora delar och blanda i 2 msk kakao i den ena och 2 tsk vaniljsocker i den andra delen.
Dela degarna i 4 bitar som rullas till längder. Platta till med fingararna.
Lägg en ljus och en mörk längd vid sidan av varandra och lägg en ljus och en mörk ovanpå.
Vill man så kan man bygga flera rader, antingen bredare eller på höjden.
Skär kakorna i 4 mm tjocka skivor som läggs på plåt med bakpapper.
Grädda schackrutorna mitt i ugnen i 175° i ca 8 minuter.
