Finska pinnar
Småkakor, småkakor, småkakor. Gott, enkelt och snabbt!
Alltid trevligt att ha en burk med småkakor hemma.
Det här receptet innehåller minimalt med ingredienser och är utan bittermandel vilket jag tycker är bra.
Ingredienser
4 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
200 gram smör
Äggvita
Pärlsocker
Hackad mandel
Gör så här
- Blanda vetemjöl, socker och smör till en deg. Låt vila i kylskåpet i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rulla ut degen till fingertjocka längder. Pensla bitarna med äggvita och strö över pärlsocker och hackad mandel.
- Dela längderna i ca 5 cm långa bitar och på en plåt med bakpapper
- Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
Chokladsnittar
Småkakor är aldrig fel.
Man kan dessutom ha dom hemma i någon härlig burk och ta fram lite när man känner för det.
Jag kan inte minnas att jag någonsin bakat dessa själv och tyckte helt enkelt att det var dags!
ca 60 kakor
200 gram smör
2 1/2 dl strösocker
1 ägg
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
1 ägg till penslingen
Pärlsocker
Rör smör och socker vitt och poröst.
Tillsätt ägget och arbeta in i smeten.
Blanda övriga ingredienser i en annan bunke och rör alltsammans till en smidig deg.
Rulla degen till 6 stycken längder.
Lägg dem 3 och 3 på plåt med bakplåtspapper.
Platta till längderna med fingrarna.
Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 10-12 minuter.
Skär längderna i sneda bitar direkt när du tagit ut dem ur ugnen.
Kakbullar
Jag älskar småkakor! Små torra härliga saker!
Dessa små underbara kakbullar har jag hittat hos Cupcakesfluffan.
Jag har bakat dom tiotals gånger. Svärfar älskar dom!
ca 40 kakor
200 gram smält smör
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
6,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
pärlsocker till garnering
Börja med att smälta smöret så det hinner svalna någon minut.
Blanda ihop alla ingredienser till en deg. Det ska vara en ganska blöt deg. Så även om du tror att du ska ha mer vetemjöl så var sparsam med det.
Rulla till runda bullar som är ca 4 cm i diameter och doppa dessa i pärlsocker.
Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10 minuter.
Dom blir nästan som mandelkubb fast inte lika torra och utan mandelsmaken så klart!
Read More