Oreobollar – Varning för beroende!
God morgon! Hoppas ni har fått en bra start på veckan.
Om ni inte vill trycka i er sötsaker så baka inte dom här.
Gudomligt goda! Det går inte att bara äta en. Det är helt omöjligt!
Att dom är extremt enkla att göra är ju bara ett plus. Det går snabbt från tanke till bakning till ätning!
Tycker man att chokladen är lite för tjock när man ska doppa bollarna så kan man tillsätta en liten skvätt neutral olja för att göra den lösare.
Ingredienser – ca 15 bollar
1 pkt Oreos (154 g)
100 g färskost
ca 200 g choklad, mörk eller mjölk
Vit choklad till dekoration, valfritt
Gör så här
- Mixa kakorna i en matberedare.
- Tillsätt färskosten. Rulla till bollar av valfri storlek. Ställ i kylen i ca 1 timme (eller i frysen ca halva tiden)
- Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna och låt dom stelna i kylskåpet.
- Smält lite vit choklad, fyll en spritspåse eller plastpåse och klipp ett liiiiitet hål och ringla över så får du ett snygg mönster.
Hemmagjord oreos / Elins cookies
Nja oreos och oreos är det inte riktigt. Men en god kaka med god kräm emellan i alla fall!
Skulle verkligen vilja göra ett recept på Oreos som blir riktigt likt men det är svårt att få till både hårdheten och sprödheten. Tipsa gärna!
Kanske ska kalla dom Elins Cookies istället?
Ah, jag gör nog det. Elins cookies får det bli.
Ingredienser
Kakan
1 1/2 dl strösocker
1 dl kakao
3 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
150 g rumsvarmt smör
1 ägg
Smörkräm
3/4 dl vispgrädde (ovispad)
100 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Blanda alla torra ingredienser och rör sedan i det rumsvarma smöret.
- Tillsätt ett lätt uppvispat ägg.
- Rulla degen till rullar och låt stelna i kylskåp.
- Skiva i ett par millimeter tjocka skivor och lägg ut på bakplåtspapper. Dom flyter ut under gräddningen.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 8-10 minuter.Smörkräm
- Vispa ihop ovispad grädde, smör, florsocker och vaniljsocker.
- Häll fyllningen i en spritspåse och spritsa på en kaka och lägg på en kaka.
Oreocupcakes
Go kväll vänner!
Vad kallt det börjar bli nu. Jag har missat att vi gått från sommar till höst och snart vinter. Vad hände? Har jag sovit i flera veckor?
Hur som helst! Jag har i alla fall massor av saker som jag bakade i somras som ni inte fått se än.
Vi börjar med ett som min svåger tvingade mig att baka. Eller han bakade det ju faktiskt! Under min handledning. Alla kan ju faktiskt baka!
Han smsade ett recept på Oreocupcakes som han hade hittat. Efter att ha försvenskat och ändrat om det lite så blev det kanske dom godaste cupcakesen jag någonsin har ätit. Eller det ÄR faktiskt dom godaste jag ätit.
Vi hade väldigt stora muffinsformar och fick ut 14 st så med ”vanliga formar” får du nog ut dubbelt så många.
Dom var jättegoda samma dag men 100 gånger godare dagen efter. Då hade kakbitarna i smeten stelnat lite och muffinsen var ordentligt saftig.
Ät dom alltså GÄRNA dagen efter.
Ingredienser
125 mörk choklad
100 gram smör
200 gram farinsocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
5 st krossade oreos
20 st oreo
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält chokladen över ett vattenbad.
- Vispa smör och farinsocker mjukt och luftigt. Tillsätt ett ägg i taget samtidigt som du fortsätter vispa.
- Tillsätt den smälta chokladen och vaniljsocker. Rör runt ordenligt.
- Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan bunke.
- Sikta mjölblandningen och rör ner växelvis med mjölken.
- Grovkrossa oreokakorna och rör försiktigt ner det i smeten.
- Lägg en hel oreo i botten på varje muffinsform. Fyll sedan formen med 2/3 smet.
- Grädda i ca 15-20 minuter.
Ingredienser – Oreofrosting
120 gram rumsvarmt smör
4-5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
200 gram färskost
10 st oreos
Gör så här
- Kör dina kex i en matberedare så dom blir smulor.
- Vispa smör, florsocker och vaniljsocker krämigt.
- Vispa i färskosten.
- Ha oreosmulorna och rör runt försiktigt.
