Minidonuts
Trevliga fredag!
Min bästa kompis ska snart föda barn och vi träffades några tjejkompisar för att ta vara på tiden innan barnet kommer.
Jag gjorde en blöj/tvättlappsstårta, minidonuts och portionspavlova.
Jag har aldrig bakat eller ens ätit pavlova.
Vilken jag i efterhand inte kan förstå! Det är ju hur gott som helst!
Receptet på det kommer…
På Lagerhaus kan man köpa en minidonutsplåt för 79:-
Jag har ett recept på bloggen sedan tidigare på minidonuts men ville testa ett nytt.
Det här receptet har jag även med som bidrag i en Soda Stream-tävling som jag berättade om för några dagar sen.
Jag hoppas att ni får en trevlig helg. Jag ska försöka få ihop ett till bidrag till Soda Stream-tävlingen!
Ingredienser – ca 48 st
1 ½ dl socker
3 msk smör
1 ägg
4 ½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 dl mjölk
½ dl Lemon & Lime Soda Stream Natural-smak
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rör ihop smör och socker.
- Tillsätt ägget
- Blanda torra ingredienserna i en annan bunke och tillsätt i smeten
- Häll i mjölk och valfri smak från Soda Stream Natural. Rör om ordentligt.
- Smöra en donutsplåt. Fyll en plåten med smeten. Använd gärna en spritspåse, då går det smidigt.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.
- Låt donutsen svalva en kort stund i plåten.
- Smöra igen och gör om proceduren.
- Dekorera med smält choklad och strössel.
Minisockerkakor med glasyr
Jag har snöat in ordentligt på hederliga bakverk. Småkakor, sockerkakor och liknande.
I helgen var vi bortbjudna på middag och jag skulle ta med fika. Jag tänkte att det var perfekt för mig att då testa mina små sockerkaksformar.
Dom är så små små små små. Glömde ta en bild där ni kunde få något att jämföra med men tänk er att det får plats ca 1/2 dl smet i formen.
Ta ditt favoritrecept på sockerkaka!
Så här gjorde jag.
8 små sockerkakor
25 gram smör
1 1/4 vetemjöl (75 gram)
1/2 tsk bakpulver
1 ägg
3/4 dl strösocker
1/2 dl mjölk
1 citron
Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat bunke.
Rör ner mjölken i äggsmeten.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen med en slickepott, använd gärna en mjölsikt.
Tillsätt sen det smälta smöret och skalet från en citron.
Vänd runt så allt blandas.
Mina formar är av silikon så jag smörade dom jättelite men tror knappt det behövs.
Har du vanilga formar så smöra och bröa. Vill du testa något nytt så använd strösocker istället för ströbröd.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt kakorna svalna och gör under tiden glasyren.
Glasyr
1 citron
1-2 dl florsocker
Strössel
Pressa ur saften ur citronen och blanda med florsockret.
Ta även i lite av citronskalet för att få mer citronsmak.
Hur mycket som behövs beror på hur mycket glasyr du vill ha och hur lös/tjock du vill ha den.
Du får känna dig fram.
Mini donuts
Jag är kär! Dom är så söta, så enkla och man kan göra lite som man vill! Mini Donuts!
Jag fick hem donutsplåten för några veckor sen man har inte lyckas få någon fri kväll att baka dom på.
När Little Dessert skickade hem candy melts till mig så var jag ju bara tvungen.
Tack Little Dessert för att du gjorde så jag äntligen bakade dessa underbara små gulliga bakverk!
Receptet jag gjorde fanns på etiketten runt plåten som Bli min jäst lägligt har översatt till svenska mått.
Svårt att beskriva deras storlek men det finns en bild där en tesked ligger med tre donuts.. Väldigt små alltså!
2,5 dl mjöl
1,2 dl socker (1/2 cup)
1 1/4 tsk bakpulver
1/8 tsk malen muskotnöt (valfritt)
3/4 tsk salt
1,2 dl mjölk med lite citron i (1/2 cup)
1 ägg, lättvispat
1 ½ msk smör, smält
Sätt ugnen på 218 grader.
Smörj formen med rapsolja eller fett. Jag använde mitt sprayfett.
Sikta mjöl, socker, bakpulver, salt och eventuellt muskotnöt i en skål. Jag gillar inte muskot så jag struntade helt enkelt i det.
Häll upp mjölken i en liten skål och häll i ca en tesked citron. Rör om.
Det ersätter buttermilk som det egentligen är i receptet men det är svårt att få tag på i Sverige.
Tillsätt mjölken, lättvispade ägget och det smälta smöret och ha eventuellt i någon smak.
Jag gjorde hälften av smeten med 2 tsk vaniljsocker och andra hälften med gräddkolaessens.
Rör ihop tills allt bara är blandat.
Fyll formen med smet, varje hål ska vara ungefär halvfullt.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 4-6 minuter, när de är klara ska man kunna peta på dem och de ska åka tillbaka direkt
(så det inte blir något märke i donuten från där man petat).
Låt de svalna några minuter innan du tar ur dom ur formen.
Sen gör man om proceduren med att smörja formen med olja eller smör och klicka i smet.
Jag har candy melts och strössel på mina men man kan ha choklad eller någon annan glasyr på också.
