Fredagskakan
Äntligen fredag!
Jag behöver verkligen helg. Jag har varit trött hela veckan oavsett hur mycket eller lite jag sovit. Så behöver lite återhämtning. Besiktiga bilen är det enda som står på schemat.
Idag bjöd jag mina kollegor på denna fantastiska kladdkaka eller man kanske ska kalla det chokladkaka. En kladdkaka med chokladtryffel är kanske ännu mer korrekt.
God, kladdig och mastig är den i alla fall.
Receptet har jag hittat hos Bakverk och fikastunder. Jag har bloggat om det tidigare men det är värt att lägga ut igen.
Trevlig helg vänner!
Ingredienser – Kladdkaka
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl mjöl
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret.
- Rör ner socker, kakao och vaniljsocker.
- Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
- Smöra en form på 24 cm.
- Häll i smeten och grädda kakan i ca 18 min.
Ingredienser – Tryffel
1 ½ dl vispgrädde
2 msk smör
100 g mörk choklad
100 g ljus choklad
Gör så här
- Koka upp grädden, tag av ifrån plattan och rör ner den hackade chokladen och till sist smöret.
- Häll tryffeln på den något avsvalnade kakan.
- Låt stelna i kyl.
- Servera med glass eller vispgrädde!
Kladdkaka med rocky road
Kladdkakans dag idag! Hurra hurra hurra hurra!
Jag är bortrest över jul och känner att det är både skönt och lite tråkigt att missa all bakning i jul.
Därför passade jag på att pimpa min kladdkaka med en liten julkänsla. Rocky road!
Ingredienser – Kladdkakan
250 g smör
5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/4 dl kakao
1 tsk salt
4 ägg
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smör.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt smöret.
- Tillsätt sedan ett ägg i taget och rör ihop.
- Klä en springform (24-26 cm) med bakplåtspapper. Gärna både botten och kanterna.
- Fyll formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 30-40 minuter.
- Låt kakan svalna i kylskåp och gör under tiden glasyren.
Ingredienser – Glasyr
1 ½ dl vispgrädde
½ dl ljus sirap
100 g hackad mörk choklad
100 g hackad ljus choklad
Cashewnötter
Jordnötter
Marshmallows
Dumle
Gör så här
- Koka upp grädde och sirap. Ta bort kastrullen från plattan.
- Tillsätt chokladen och rör tills den smält.
- Låt glasyren svalna i kylskåp ca 30 min.
- Häll sedan glasyren på kakan som fortfarande är i sin form.
- Toppa med valfri mängd nötter, marshmallows och hackad dumle.
- Låt den gärna stå i kylen över natten.
