Kärleksmumstårta
När man som jag har börjat jobba igen så är nog fredag veckans bästa dag.
Man blir automatiskt på bra humör, inget kan förstöra det, hela helgen ligger framför en, man har planer, eller inga planer, allt är bra!
Jag har börjat nytt jobb och gjort min första vecka. En lugn men väldigt kul vecka. Ser fram emot nästa vecka!
Helgen kommer bestå av filmkväll, träning, lunch på storebrors land, myskväll men tacos, sen en helt ledig söndag. En perfekt blandning om du frågar mig.
För att toppa helgkänslan så tycker jag du ska baka en KÄRLEKSMUMS-tårta. Ett genidrag av ett helt magiskt bakverk.
Trevlig helg!
Ingredienser – Kakan
75 g smör
2 ägg
1 1/2 dl socker
100 g choklad
1 dl olja (raps eller solros)
1/2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
3/4 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Glasyr
100 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad
2 dl vispgrädde
2 msk starkt kaffe (kan uteslutas om man som jag inte gillar kaffe)
1 tsk salt
2 dl kokosflingor
Gör så här
Kakan
- Sätt ugnen på 175 grader
- Lägg bakplåtspapper i botten på en springform, smöra sidorna.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Smält smöret i en kastrull.
- Finhacka chokladen.
- Tillsätt smör, olja och mjölk i smeten
- Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Vänd försiktigt ner det i smeten. Tillsätt chokladen i slutet.
- Häll smeten i springformen. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.
Glasyr
- Finhacka chokladen.
- Koka upp grädden, häll i kaffet och rör i chokladen och saltet.
- Låt glasyren svalna, den blir då tjockare, och bred den över kakan.
- Strö över massvis med kokos. Låt den gärna stå i kylskåp över natten.
Kärleksmums
Jag älskar kärleksmums! Det är nog min favorit av alla mjuka kakor.
Dom är så otroligt goda och väldigt smidigt att man gör en hel långpanna på en gång.
Det här receptet innehåller massvis med choklad och då kan det inte bli dåligt.
En som fick smaka på dom sa ”extremt bra PMS-kakor”
Det säger väl allt?
Kaka
5 st ägg
4 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
300 gram smör
2 dl mjölk
200 gram mjölkchoklad eller mörk choklad
Sätt ugnen på 220 grader.
Vispa ägg och strösocker pösigt och vitt.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en annan skål.
Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och använd en slickepott för att vända ihop smeten.
Smält smöret och blanda det med mjölken. Rör ner det i smeten.
Klä en form som är ca 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
Hacka chokladen grovt och strö över smeten.
Grädda kakan i cirka 15-20 minuter. Den ska inte bli riktigt torr, prova med en sticka. Låt svalna
Under tiden kan du göra glasyren.
Glasyr
2 dl vispgrädde
2 msk starkt kaffe
200 gram mörk choklad
2 dl kokosflingor till garnering
Koka upp grädden, häll i kaffet och rör i hackad choklad.
Eftersom jag inte tycker om kaffe så tar jag 2 msk kakao istället för kaffe.
Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
Strö över kokos och servera skuren i rutor.
Mormor och morfar 70 år
Mina morföräldrar fyller båda 70 år i år. Detta firades med en stor sommarfest. Vi hade otrolig tur med vädret och festen fortsatte in på småtimmarna.
Självklart skulle jag baka och det blev en del godsaker. Mina planer var att ha ännu mer på bordet men det hanns inte riktigt med. Allt är gjort i miniformat så att man med gott samvete kunde ta av flera sorter.
Några recept finns på bloggen resten kommer ut under sommaren.
Glad sommar!
På bordet finns det:
hallongrottor, biskvier, donuts, kärleksmums, rabarberrutor, kolasnittar, schackrutor, cake pops och självklart tre olika tårtor.