Posts Tagged "julkladdkaka"

Kladdkaka med rocky road

Posted by on 7 november, 2013 in Godsaker | 0 comments

Kladdkaka
Kladdkakans dag idag! Hurra hurra hurra hurra!
Jag är bortrest över jul och känner att det är både skönt och lite tråkigt att missa all bakning i jul.
Därför passade jag på att pimpa min kladdkaka med en liten julkänsla. Rocky road!

Ingredienser – Kladdkakan
250 g smör
5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 1/4 dl kakao
1 tsk salt
4 ägg

Gör så här 

  • Sätt ugnen på 175 grader.
  • Smält smör.
  • Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt smöret.
  • Tillsätt sedan ett ägg i taget och rör ihop.
  • Klä en springform (24-26 cm) med bakplåtspapper. Gärna både botten och kanterna.
  • Fyll formen och grädda  i mitten av ugnen i cirka 30-40 minuter.
  • Låt kakan svalna i kylskåp och gör under tiden glasyren.

Ingredienser – Glasyr
1 ½ dl vispgrädde
½ dl ljus sirap
100 g hackad mörk choklad
100 g hackad ljus choklad

Cashewnötter
Jordnötter
Marshmallows
Dumle

Gör så här

  • Koka upp grädde och sirap. Ta bort kastrullen från plattan.
  • Tillsätt chokladen och rör tills den smält.
  • Låt glasyren svalna i kylskåp ca 30 min.
  • Häll sedan glasyren på kakan som fortfarande är i sin form.
  • Toppa med valfri mängd nötter, marshmallows och hackad dumle.
  • Låt den gärna stå i kylen över natten.

Kladdkaka
Kladdkaka
Kladdkaka

Read More