Favoritmüsli
God morgon!
Röd dag och ledig för många. Vad ska du göra idag?
Passa på att göra lite god frukost.
Müsli är så otroligt enkelt att göra själv.
Man vet dessutom precis vad det är man stoppar i sig och man kan anpassa den lite efter vad som finns hemma och vad man gillar.
Det är verkligen bara att blanda ihop och in i ugnen. Gör en större sats om ni är många i familjen.
Hemma hos oss är det här är favoriten just nu och receptet räcker i ungefär 3 veckor.
Ingredienser
5 dl havregryn
5 dl rågflingor
1 dl riven kokos
1 dl valnötter
1 dl solrosfrön
2 dl vatten
3/4 dl neutral olja (ex rapsolja, solrosolja)
3 msk flytande honung (eller fast honung som du micrar några sekunder)
1 tsk salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Blanda alla ingredienser i en stor bunke.
- Bred ut blandningen på en plåt.
- Rosta i ca 25 minuter. Rör runt ca var femte minut.
- Låt svalna och förvara i en glasburk.
Påskcupcakes
Min underbara vän Carro var sugen på att bjuda sina kollegor på cupcakes och självklart ställer jag upp som baksällskap. Det var ett tag sen jag bakade cupcakes och det var som vanligt väldigt kul!
Spritsa, strössla och pynta är ju bland det roligaste som finns!
Citron och honung är smaker som gifter sig otroligt bra med varandra och frostingen blev
alldeles perfekt.
Ingredienser – 30 mini
100 gram rumstempererat smör
1 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 ½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
Saft och skal från 1 citron
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Vispa smör, strösocker, vaniljsocker vitt, mjukt och fluffigt.
- Blanda ner ett ägg åt gången i smeten. Blanda ordentligt mellan varje ägg.
- Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke.
- Häll i de torra ingredienserna varvat med mjölken i tre omgångar.
Vänd försiktigt runt smeten tills allt är precis blandat. - Rör försiktigt ner saft och skal från en citron.
- Sätt muffinsformar i en muffinsplåt och fyll 2/3 formarna med smet.
- Grädda i ungefär 15 minuter.
Ingredienser – Honungsfrosting
120 gram mjukt smör
3-5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
200 gram färskost
1/2 – 1 dl honung
Några droppar gul karamellfärg
Gör så här
- Vispa smör, florsocker och vaniljsocker krämigt.
- Tillsätt färskosten och låt elvispen eller assistenten gå i minst 5 minuter.
- Smatsätt med valfri mängd honung. Färga med gul karamellfärg.
