Kokosdrömmar
Som ni kanske vet vid det här laget så älskar jag småkakor. Det går oftast snabbt att baka, lätt att göra många och dom håller sig goda länge.
Här kommer en liten variant av den klassiska drömmen. Kokosdröm!
Låter det koko? 🙂 Inte alls! Supergott!
Jag gjorde dom ganska små men det är så klart valfritt. Större kakor behöver lite längre tid i ugnen bara.
Hoppas ni får en bra start på veckan!
Ingredienser – 25 små drömmar
100 g smör
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk hjorthornsalt eller 2 tsk bakpulver
2 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl kokos
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda smör, strösocker och vaniljsocker med en elvisp eller assistent.
- Tillsätt hjorthornssalt, vetemjöl och kokos. Arbeta in med händerna och blanda ihop till en deg.
- Rulla till små runda bollar och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.
