Muffinsdagen
Temadagarna byter av varandra. Nu är det dags för Muffinsdagen.
Här ett helt vanligt, enkelt recept på muffins med hallon i.
Det går givetvis att byta ut mot andra bär eller frukter.
Ett bra grundrecept att spara till samlingen helt enkelt. Hoppas ni får en bra muffinsdag!
Imorgon är det Burgardagen, perfekt att ha den dagen efter kvällens personalfest. 😉
Ingredienser – 12 muffins + lite smet att äta
75 g smör
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl hallon/blåbär/jordgubbar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret och låt det svalna en stund.
- Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Blanda ner mjölblandningen i smeten.
- Fyll formarna till 3/4 med smet. Stoppa ner några bär i varje form.
- Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
