Posts Tagged "hallon"

Hjärtformade hallongrottor

Posted by on 14 februari, 2012 in Småkakor | 0 comments

Hallongrotta - Hjärtan
Alla hjärtans dag!

Gör receptet på hallongrottor som jag la ut igår och forma som hjärtan.
Lagom till att fira mitt i veckan. Det går dessutom väldigt snabbt att slänga ihop!

Ta en hjärtformad pepparkaksform och tryck ner degen i den.

Hallongrotta Hjärta - 1
Tryck ett hål i mitten med tummen medans degen fortfarande är i formen. Detta för att undvika att den mister sin hjärtform.

Hallongrotta Hjärta - 2
När du försöker få ut degen ur formen kan du behöva hjälpa till med dina fingrar, tryck försiktigt.

Hallongrotta Hjärta - 3

Snygga till kanterna om du tycker det behövs. Lägg sen i formar eller på bakplåtspapper.

Hallongrotta Hjärta - 4
Ha i valfri sylt i hålen.

Hallongrotta Hjärta - Sylt
Grädda i 10 min,

Hallongrotta Hjärta - Färdiga

Read More

Hallongrottor

Posted by on 13 februari, 2012 in Småkakor | 0 comments

Hallongrotta
Jag har tidigare berättat att jag älskar småkakor. Småkakor med sylt i, eller i detta fall halloncurd, kan därför aldrig vara fel.
Du kan använda den sylten som du gillar eller råkar ha hemma.
Det går snabbt att få ihop degen och rulla bollarna.
Jag tog min första kaka en halvtimme efter att jag började. Alldeles lagom väntetid!

Receptet är från Söta Saker.

18 grottor
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
ca 1 dl halloncurd

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda de torra ingredienserna för sig och rör därefter ner smöret som du delat i små kuber.

Hallongrotta - Smör
Forma till bollar och lägg i kakformar eller på bakplåtspapper.

Hallongrotta - Bollar
Tryck hål i mitten och fyll med rasperry curd.

Hallongrotta - Hål
Hallongrotta - Fyllda

Grädda i 10-12 minuter.

Hallongrotta - 1
Hallongrotta - 2
Hallongrottor - 3

Läs mer: http://sotasaker.com/hallongrottor-med-raspberry-curd/#ixzz1lmXdNSLL
Read More

Halloncurd

Posted by on 9 februari, 2012 in Godsaker | 0 comments

Halloncurd

Jag gillar inte lemoncurd på smörgåsen men den är fantastisk att ha som smaksättning eller fyllning på whoppies, macarons eller cupcakes. Bara fantasin sätter gränser.
Så när jag hittade recept hos Söta Saker på halloncurd så blev jag väldigt glad då jag älskar hallon!
Här kommer hennes recept.

2 dl hallon
3 ägg
2 dl socker
75 g smör

Mosa hallonen väl.

Krossade - Hallon

Vispa ägg och socker och blanda med hallonmoset i en rostfri bunke.
Ställ i vattenbad och rör under upphettning tills krämen tjocknar.

Vattenbad
Ta från värmen och klicka i smöret.
Rör tills det löser sig och tappa på två små eller en medelstor burk.

Halloncurd - Smör

Curden håller cirka två veckor i kylskåp.

Read More