Posts Tagged "frosting"

Plopp kärleks fluff

Posted by on 8 juni, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 2 comments

Plopp kärlek
Plopp har kommit ut med ny smak som dom kallar Kärlek. Den har en smak av geléhallon och hallonbitar i vit tryffel.

150 g Plopp kärlek
3 dl vispgrädde

Bryt ploppen i små bitar och ha ner i vispgrädden.
Låt chokladen smälta utan att det börjar koka.
Låt det svalna en liten stund sedan häller du över det i en skål som du ställer i kylen hela natten.

När det blivit ordentligt kallt så vispar du upp smeten som vanlig grädde!

Plopp kärlek

Read More

Vaniljfrosting

Posted by on 13 april, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 0 comments

Världens godaste vaniljfrosting!

60 g smör
100 g färskost
3 dl florsocker
1/2 vaniljstång eller 3 tsk vaniljsocker (lite efter egen smak)

Vispa ihop alla ingredienser i minst 5 min med elvisp.
Tillsätt mer florsocker om du tycker den är för lös.

Read More

Påskcupcakes

Posted by on 6 april, 2012 in Cupcakes | 9 comments

Påskcupcakes
Självklart måste man ha gula cupcakes på påsken.
Insåg i tisdagskväll att jag ska vara ensam hela påsken så vem ska jag bjuda dom på?
Fick helt enkelt baka direkt och ta med mig till jobbet.

Receptet är Leilas klassika cupcakes som ska ge 12 cupcakes men fick som vanligt många fler, 19 stycken.
Frostingen räckte till 13.

Leilas klassiska cupcakes
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Skal och saft av 1 citron

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vänd försiktigt ner det i smeten.

Blanda rivet skal och saft av en citron.

Påskcupcakes - Citron
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.

Påskcupcakes - Ogräddade
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
Låt svalna.

Påskcupcakes - Gräddade
Gör under tiden frostingen.

Cream Cheese Frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citronsaft
100 g färskost

Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och färskost krämigt.
Bred eller spritsa på dom avsvalnade kakorna och dekorera med strössel, blommor eller godis.

Påskcupcakes - 1
Påskcupcakes - 2
Påskcupcakes - 3
Påskcupcakes - 4
Påskcupcakes - 5
Dom fina påskformarna hittade jag på ICA.
Påskcupcakes - Formar
Påskcupcake - 5

Read More

Lemoncurdmousse

Posted by on 3 april, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 2 comments

Lemoncurdmousse
Den här moussen går att använda som fyllning i en tårta, frosting på en cupcake eller som en efterrättsmousse.

1,5 dl grädde
2 dl färskost
1 burk lemoncurd (eller efter smak)
2 msk florsocker
2 droppar citronessens (kan uteslutas)

Vispa grädden ordentligt hårt. Blanda i färskosten och rör runt.
Ha i lite lemoncurd i taget och vispa med elvisp emellan och smaka av tills du är nöjd. Jag kände mig inte helt nöjd med citronsmaken så droppade i lite essens. Kan tänka mig att det är gott med citronskal i också.

Lemoncurdmousse - 1
Lemoncurdmousse - 2
Lemoncurdmousse - 3

Read More

Leilas morotskaka

Posted by on 24 januari, 2012 in Mjuka kakor | 1 comment

Morotskaka

Min svåger har varit bortrest en längre tid och när det var dags för ”välkommen hem” middag så begärde han morotskaka.
Jag har tidigare inte varit ett så stort fan av morotskaka men nu tycker jag det är väldigt gott.
Kan inte förstå vad det var jag inte gillade!
Detta är det bästa receptet jag hittat. Receptet är Leilas.
Jag gör dubbel sats av frostingen.

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk kanel
1  tsk kardemumma
1/2 tsk ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.

Morotskaka - Skål

Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.

Morotskaka - Riven morot
Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 20-24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 60 minuter.
Prova med en sticka, den ska inte vara torr.
Börjar kakan få färg fast den inte är klar så sätt folie över kakan.
Under tiden som kakan svalnar gör du frostingen.

Frosting
60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost

Blanda alla ingredienser krämigt och bred över kakan.

Frosting

Jag råkade riva alldeles för mycket morötter så använde dom som dekorering!

Morotskaka - 1

Spelkvällen avbröts för lite kaka.
Morotskaka - Spelkväll

Read More