Wienerstänger
Jag är ute på en kompis land och som vanligt när jag är ledig blir suget efter att baka enormt då jag har massor av tid över!
Efter en titt i skafferiet så fick det bli wienerstänger.
Syltgrottor är ju en favoritkaka hos mig. Torr mördeg som sen möter sylt… GOTT!
Dessa kakor är inte så mycket sämre. Dom har ju dessutom glasyr på sig!
Ingredienser
125 g rumsvarmt smör
3/4 dl strösocker
1 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
Knappt 1 dl sylt
1 1/2 dl florsocker
1 msk vatten
Gör så här
Vispa smör och strösocker, använd elvisp.
Tillsätt ägget och rör till en jämn smet.
Rör i vetemjölet och bakpulvret. Blanda ordentligt.
Ställ degen i kylskåp 30 minuter så blir degen lättare att rulla.
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela degen i 3 delar och rulla till smala korvar som är lika långa som plåten. Platta till dom lätt och gör en skåra för sylten. Fyll skåran med sylt.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Blanda florsocker och vatten till tjockflytande glasyr.
Låt kakan svalna en stund innan du glaserar.
När du glaserat skär du kakan i önskvärda snittar.
