Kokossockerkaka med ganache
Svärfar fyllde år och med kort varsel skulle jag slänga ihop någon fika. Jag tittade i frysen och där låg det en kokossockerkaka. Men för att göra den lite mer passande för en födelsedag gjorde jag en ganache och dekorerade med strössel.
Ingredienser
1 dl vispgrädde
100 gram choklad
Gör så här
- Värm grädden så nära kokpunkten som möjligt utan att den kokar.
- Under tiden hackar du chokladen till mindre bitar.
- Häll grädden över chokladen och rör runt tills chokladen har smält.
- Om du tycker smeten är lite för lös kan du avvakta tills den svalnar lite.
- Häll över kakan!