Posts Tagged "dumle"

Skank fyller 1 år

Posted by on 28 februari, 2012 in Tårta | 12 comments

Skank 1 år
Nyligen var det ett år sen som min vän Maria tog över klädaffären Skank på Gamla brogatan i Stockholm. Detta firades givetvis med ett kalas och jag fick äran att göra tårtorna.
Trots att en del saker inte gick precis som det skulle så kunde jag ändå leverara tre tårtor. Man lär sig verkligen av sina misstag och man lär sig vad som funkar och inte.

Jag gjorde alla bottnar enligt receptet lika delar och färgade dom i Skanks tre färger.

Tårta 1 och 2 fylldes med hallonmousse, halloncurd och pollyfluff.
Tårta 3 fylldes med blåbärsmousse och dumlefluff.
Alla täcktes med marshmallowfluff och marsipan. Dekorationerna är gjorda i sugarpaste.

Sneakern är gjort av en utstickare som jag köpt på Kakburken.
Skanks bottnar

Rosa sko

Grön sko

Tårta 1 år

Tårta 1 år och sko

Skank 1 år

Read More

Dumlefluff

Posted by on 22 februari, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 1 comment

Dumle

Dumlefluff kommer jag använda mig av massvis med gånger!
Väldigt gott.
Receptet räcker till ett lager i en 24 cm tårta.

180g dumle
3 dl vispgrädde

Smält dumlen i vispgrädden på låg värme. Det får absolut inte börja koka.
När allt är smält häller du över smeten i en skål och ställer kallt.
Helst över natten.
Vispa upp som vanlig grädde.

Read More