Tigercupcakes
Till förra helgens dop med djungeltema skulle vi baka cupcakes. Efter lite bläddrande i mina bakböcker så kom jag på den brillianta idén att vi skulle baka tigercupcakes.
Jag är riktigt nöjd med det här receptet. Dom blev riktigt toppiga och höga!
Hoppas ni får en trevlig valborgskväll och att ni slipper regnet.
Här i Stockholm är det ganska mulet och har regnat på morgonen.
Så vi ska nog hålla oss inomhus.
Min bästa kompis med sambo kommer över och vi ska äta carnitas. Det är otroligt fantastiskt gott.
Det är fläskkarré som kokas i coca cola, visst blev ni sugna?
Ingredienser – 12 cupcakes
125 g rumsvarmt smör
2 dl socker
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 3/4 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
2 ägg
Gör så här
Read More
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa smör och socker vitt och pösigt. Vispa ner ett ägg i taget.
- Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke.
Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten växelvis med mjölken. Vänd runt med slickepott. - Ta en tredjedel av smeten till en separat bunke och blanda ner kakao.
- Blanda i vaniljsockret i den ljusa smeten.
- Varva de båda smetarna i formarna tills de är fyllda till en tredjedel.
Använd en tandpetare eller liknande och rör runt i cupcakeformen så smetarna blandas lite. - Grädda i ca 12-15 min i mitten av ugnen.
Det går alldeles utmärkt att äta dom utan frosting men vill man ha frosting finns olika recepet här.
Jag använde mig av marängsmörkräm.
