Posts Tagged "citron"

Minisockerkakor med choklad och citron

Posted by on 31 januari, 2013 in Mjuka kakor | 2 comments

Mini sockerkakor med choklad och citron
Att göra små sockerkakor har gav mig mersmak så ville prova göra med chokladsmak.
Jag gjorde samma recept som tidigare men tillsatte 2 msk kakao.
Då blev det alltså så här.

8 små sockerkakor
25 gram smör
1 1/4 vetemjöl (75 gram)
1/2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 ägg
3/4 dl strösocker
1/2 dl mjölk

Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en separat bunke.
Rör ner mjölken i äggsmeten.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen med en slickepott, använd gärna en mjölsikt.
Tillsätt sen det smälta smöret och skalet från en citron.
Vänd runt så allt blandas.
Mina formar är av silikon så jag smörade dom jättelite men tror knappt det behövs.
Har du vanilja formar så smöra och bröa.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt kakorna svalna och gör under tiden glasyren.

Glasyr
1 citron
1-2 dl florsocker
Strössel

Pressa ur saften ur citronen och blanda med florsockret.
Ta även i lite av citronskalet för att få mer citronsmak.
Hur mycket som behövs beror på hur mycket glasyr du vill ha och hur lös/tjock du vill ha den.
Du får känna dig fram.

Mini sockerkakor med choklad och citron - 1

Mini sockerkakor med choklad och citron - 2

Mini sockerkakor med choklad och citron - 3

Mini sockerkakor med choklad och citron - 4

Read More

Minisockerkakor med glasyr

Posted by on 22 januari, 2013 in Mjuka kakor | 2 comments

MIni sockerkaka med glasyr
Jag har snöat in ordentligt på hederliga bakverk. Småkakor, sockerkakor och liknande.
I helgen var vi bortbjudna på middag och jag skulle ta med fika. Jag tänkte att det var perfekt för mig att då testa mina små sockerkaksformar.
Dom är så små små små små. Glömde ta en bild där ni kunde få något att jämföra med men tänk er att det får plats ca 1/2 dl smet i formen.
Ta ditt favoritrecept på sockerkaka!
Så här gjorde jag.

8 små sockerkakor
25 gram smör
1 1/4 vetemjöl (75 gram)
1/2 tsk bakpulver
1 ägg
3/4 dl strösocker
1/2 dl mjölk
1 citron

Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en separat bunke.
Rör ner mjölken i äggsmeten.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen med en slickepott, använd gärna en mjölsikt.
Tillsätt sen det smälta smöret och skalet från en citron.
Vänd runt så allt blandas.
Mina formar är av silikon så jag smörade dom jättelite men tror knappt det behövs.
Har du vanilga formar så smöra och bröa. Vill du testa något nytt så använd strösocker istället för ströbröd.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt kakorna svalna och gör under tiden glasyren.

Glasyr
1 citron
1-2 dl florsocker
Strössel

Pressa ur saften ur citronen och blanda med florsockret.
Ta även i lite av citronskalet för att få mer citronsmak.
Hur mycket som behövs beror på hur mycket glasyr du vill ha och hur lös/tjock du vill ha den.
Du får känna dig fram.

MIni sockerkaka med glasyr - 1
MIni sockerkaka med glasyr - 2
MIni sockerkaka med glasyr - 3
MIni sockerkaka med glasyr - 4

Read More

Kokostoppar

Posted by on 17 november, 2012 in Småkakor | 0 comments

Kokostoppar
Kokostoppar är enormt goda och superlätta att slänga ihop. Om gästerna redan sitter i bilen och är på väg så hinner du slänga ihop lite kokostoppar.

50 g smör
2 stora ägg
1 dl strösocker
200 g kokosflingor

Om man vill ha smaksättning kan man ta rivet skal av 1 lime, 1/2 citron eller 1 paket saffran
50 g choklad

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Under tiden rör du ihop ägg och socker i en skål.
Tillsätt kokosflingor, smör och ev limeskal. Rör ihop allt till en smet.
Låt stå i 15 min för att den ska svälla lite.
Klicka ut smeten med hjälp av två skedar och forma till 15 stora eller 30 små toppar på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min för stora toppar och ca 10 min för små toppar.

Kokostoppar - 1

Om du vill ha chokladdoppade kokostoppar låter du kakorna kallna under tiden du smälter chokladen.
Doppa sedan övre eller undre delen och låt dom stelna på bakplåtspapper.

Kokostoppar - Doppade i choklad
Kokostoppar - 2
Det kan gå snabbt i ugnen, det gäller att passa!
Kokostoppar - Passa ugnen i slutet

Read More

Tingeling

Posted by on 12 maj, 2012 in Tårta | 2 comments

Tingeling
Tingeling, hur sjutton ska jag göra en Tingelingtårta?
Från att ha suttit en kväll och hatat Tingeling så nu när tårtan är klar tycker jag att hon är världen bästa figur!
Tårtan blev väldigt fin med alla detaljer. Blommor, snigel och fjärilar, det kan inte det fult.
Som vanligt var fantastiska Carro med och skapade.

Tårtbotten gjord enligt lika delar.
Fylld med nutellafrosting och ett lager lemoncurd.
Spacklad med vaniljfrosting och täckt med marsipan.

Klicka på bilderna för att se dom i större format.

Hoppas Fia blev nöjd!

Read More

Lastbilstårta och en hustårta.

Posted by on 11 april, 2012 in Tårta | 0 comments

Mina svågrar fyllde 20 år och 25 år. Deras mamma ville fira med tårta och självklart ställde jag upp.
Den 20-åriga Jack jobbar som yrkesmilitär och har precis tagit lastbilskörkort så han fick en kamouflagefärgad lastbil och Robin som pluggar till mäklare fick då ett litet hus.

Lastbilstårta
Jacks tårta var fylld med pollyfluff, vaniljkräm och grädde. Täckt med marsipan och dekorationer i sugarpaste.

Hustårta
Robins tårta var fylld med daimfluff, rårörda hallon och täckt med lemoncurdmousse. Dekorationerna är gjorda i sugarpaste.

Lastbil - 2
Lastbil - 3
Hustårta - 3

Read More