Vinbärsmuffins med chokladsås
Sverige spelade ju en fotbollsmatch häromdagen och min underbara sambo önskade sig något sött till matchen. Efter en titt i skafferi och frys så blev detta resultatet!
Ingredienser 12 st
150 gram smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 st ägg
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
röda vinbär
chokladsås, tub funkar fint
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt emellan.
- Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke. Rör ner blandingen i smeten varvat med mjölken.
- Ställ muffinsformar i en muffinsplåt. Fördela hälften av smeten i formarna och lägg i några vinbär 5-7 st, ringla chokladsås över.
Lägg en klick smet över. - Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter. Låt muffinsen svalna, gärna på ett galler.
Glasstårta med maräng, jordgubbar, daim och chokladsås
Förlåt förlåt för tystnaden som varit.
Jag skyller på att jag har haft massvis på jobbet. Jag har knappt bakat senaste tiden.
Vilket jag alltid(!) hinner annars, oavsett. Jag ser till att jag får den avkoppling som bakningen ger mig.
Men det har inte funnits tid!
Idag ger jag er därför receptet på en tårta som min kompis hade gjort till midsommaraftonskvällen.
Som alltid älskar jag bakverk man kan förbereda!
Bilderna är tagna sent på kvällen i en mörk och mysig stuga…
Men ni ser det viktiga, jordgubbar, chokladsås och daim!
Ingredienser
2 marängbottnar, köpta eller hemmagjorda
3 dl vispgrädde
2 dl lätt crème fraiche
1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
100 gram daimkulor / krossad daim
chokladsås
2 liter jordgubbar
Gör så här
- Lägg en marängbotten i en springform
- Ringla över det mycket chokladsås. Hela botten ska vara täckt.
- Vispa grädden till fast skum tillsammans med florsockret och vaniljsocker. Vänd i
crème fraichen och daimkulorna. - Lägg gräddblandningen på bottnen och lägg på den andra bottnen. Tryck
lite lätt så smeten blir jämt fördelad. - Ringla över resten av chokladsåsen. Ställ in i frysen i 4-5
timmar. - Ta tårtan ur formen och låt stå 15 minuter innan den serveras.
- Lägg jordgubbarna på tårtan och ringla över lite chokladsås. Servera!
