Cupcakes med minilinser
Helt vanliga vaniljcupcakes med en färskostfrosting. Dekorerade med mini-chokladlinser från Lagerhaus.
Ingredienser – 12 st
100 gram rumstempererat smör
1 ½ dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 ½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Vispa smör, strösocker, vaniljsocker vitt, mjukt och fluffigt.
- Blanda ner ett ägg åt gången i smeten. Blanda ordentligt mellan varje ägg.
- Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke.
- Häll i de torra ingredienserna varvat med mjölken i tre omgångar.
Vänd försiktigt runt smeten tills allt är precis blandat. - Rör försiktigt ner saft och skal från en citron.
- Sätt muffinsformar i en muffinsplåt och fyll 2/3 formarna med smet.
- Grädda i ungefär 15 minuter.
Ingredienser – Cream cheese frosting
60 gram mjukt smör
3-5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft
100 gram färskost
Eventuellt några droppar karamellfärg
Gör så här
- Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
- Tillsätt färskosten och se till att allt blandas ordentligt.
- Sprita eller smeta på din cupcake.
