Mammas chokladbollar
Idag ska jag ÄNTLIGEN få äta kräftor. Som jag har längtat!
Det är kanske lite sent egentligen men vi har helt enkelt inte hittat en dag tidigare då alla kunde.
Vi brukar alltid baka ett bröd som är fyllt med dillsmör och riven ost.
Det får inte bakas till något annat tillfälle än kräftskivan i augusti/september så ni förstår att jag har längtat riktigt länge efter det.
Har ni inte testat det så köp lite kräftor i helgen och baka det här brödet.
Till dagens fredagsfika på jobbet bakade jag chokladbollar.
Jag bjöd Calle och Sandra på dom här igår och fick förklarat för mig att det faktiskt är havebollar!
Men Sandra sa att det var dom godaste dom har ätit…
Chokladbollar, havrebollar, kokosbollar – Dom är i alla fall supergoda!
Dom är ljusa och det bästa av allt är att det inte är något kaffe i dom. Jag har bakat dom sen jag var liten och har receptet på ett gammalt gulnat A4-papper.
Min mamma fick det av någon av hennes vänner för massvis med år sen.
Ingredienser
6 dl havregryn
3/4 dl O’boy
1/2 msk vaniljsocker
1 3/4 dl strösocker
200 g rumsvarmt smör
3/4 dl mjölk
1 dl kokos
Gör så här
- Blanda alla torra ingredienser och blanda om.
- Skär det rumsvarma smöret i mindre bitar och blanda ner i skålen.
- Tillsätt lite mjölk i taget.
- Vispa med elvisp i minst 10 minuter. Den ska bli ordentligt ljus.
- Ställ in i kylskåpet en stund till smeten går att rulla.
- Rulla i kokos.
.