Ut och plocka blåbär!
Var är solen? Hur ska man bli härligt solbränd? När kommer den?
Jag har nu varit ledig lite mer än en vecka och jag klagar inte på det men det är såklart väldigt mycket härligare när det faktiskt är sol. Man kan gå till parken eller till vattnet och bara hänga.
Nu känns det som att man måste ”hitta på” saker.
En sak man kan hitta på är blåbärsplock. HJÄLP vad mycket blåbär det finns (i alla fall i Stockholm)
Jag och min kompis fick ihop 5 KG ! Och det bara på ca 1 1/2 timme.
Lite med bärplockaren och lite med egna fingrarna. Säkert 10 gånger sa vi:
” MEN alltså! Det är så sjukt mycket blåbär! ”
Jag tror faktiskt inte att jag har sett så mycket blåbär. Min hund Nilo var inte alls så imponerad som vi var…
Vi såg många andra rumpor i vädret där vi var men det gjorde inget för skogen var tillräckligt stor för alla.
Jag vill bara ut och plocka mer men frysen är nu full efter att jag rensade mamma och pappas rabarber för ett tag sen..
Ut och plocka!!!
Blåbärsmousse
För första gången provade jag att byta ut gelatinbladen mot vegegel. Jag är inte helt nöjd med resultatet och ska felsöka vad som inte gick som jag hade tänkt med den funkar absolut som en fyllning i en tårta.
Räcker till ett lager i en 24 cm tårta
2 påsar vegegel
250 g blåbär
1 dl socker
3 dl vispgrädde
Mosa dom tinade blåbären med en stavmixer så det blir en puré.
Blanda puré och socker i en kastrull och låt det småputtra.
Låt det svalna ordentligt och ha i 2 påsar vegegel (motsvarar 4 gelatinblad).
Koka upp det igen så vegegelen kokas in i purén. Låt den sedan bli kall.
Vispa grädden under tiden.
När purén har blivit kallt blandar du ner den i grädden och blandar runt ordentligt.
Ställ in den i kylen en stund så den stelnar lite.