Äppelkaka med kanel
Äntligen fick jag ihop lite bakning här hemma!
Jag har haft så otroligt mycket baksug men det är så svårt när solen skiner och det finns så mycket annat man ska göra.
Så innan träningen igår förberedde jag allting så när jag kom hem skulle allt bara blandas ihop.
Ät det som den är eller tillsammans med lite vaniljkräm.
Ingredienser
85 gram smör
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
1 ½ dl gräddfil
2 1/4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
½ msk bakpulver
en liten nypa salt
½ dl strösocker
3 msk kanel
ett äpple
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör smör och strösocker vitt och luftigt.
- Blanda sedan ner ägget och rör runt ordentligt. Tillsätt gräddfil.
- Rör samman de torra ingredienserna i en annan bunkel. Blanda sedan med resten av smeten.
- Blanda strösocker och kanel till fyllningen. Skala och skiva äpplet
- Smöra och bröa eller sockra en sockerkaksform som är ca 2 L.
- Häll i hälften av smeten, strö sedan över hälften av kanelsockret och lägg i äppelbitarna.
Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsocker. Blev det några äppelbitar över kan du lägga på dom också. - Lägg några små bitar av smör överst.
- Grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter.
Äppelpaj
Jag hade lite äpplen hemma som var på väg att bli dåliga så slängde ihop en äppelpaj med kanel.
Jag äter paj för vaniljsåsens och smuldegens skull. Det är ju så väldigt gott!
Smuldegen har jag inget direkt recept på utan brukar bara blanda ihop lite eftersom men här är början så får man tillsätta det man saknar.
till 4 personer
50g rumsvarmt smör
2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
4 äpplen
Sätt ugnen på 175 grader
Skär det rumsvarma smöret i mindre bitar och blanda ihop alla ingredienser med händerna så det blir smuligt.
Jag brukar skala gröna äpplen då jag tycker skalet är så hårt men det är självklart valfritt.
Skiva äpplena i lagom stora bitar, om du vill ha kanel så strör du över det innan smuldegen. Till sist häller du över smuldegen.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 min.
Servera med glass, vaniljsås eller vaniljvisp.
