Alexandras äppelpaj
Jag tog på mig att baka fredagsfika till jobbet för jag var så otroligt sugen på äppelpaj. Alldeles perfekt nu när hösten faktiskt är på gång.
Min gamla kollega Alexandra skrev om 2-2-1 paj på sin blogg och den inspirerade mig till den här.
2 dl vetemjöl, 2 dl socker och 100 gram smör är grundtanken.
Socker socker socker socker är bara förnamnet men oj vad det blev gott!
Ingredienser
5 äpplen
½ dl råsocker
Kanel
2 dl vetemjöl
3/4 dl råsocker
1 dl farinsocker
1/4 dl strösocker
100 gram smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala äpplena och skiva i bitar som är ungefär en halv centimeter.
- Stek äppelskivorna tillsammans med råsocker och kanel i ungefär 5 min på hög värme.
- Blanda vetemjöl och alla sockersorter.
- Smält smöret och tillsätt det i mjöl/sockerblandingen. Rör runt ordentligt.
- Fyll en form som är ca 24 cm med äpplen och strö över degen.
- Grädda i ca 20 min.
