Tårtfyllning / Frosting

Plopp kärleks fluff

Posted by on 8 juni, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 2 comments

Plopp kärlek
Plopp har kommit ut med ny smak som dom kallar Kärlek. Den har en smak av geléhallon och hallonbitar i vit tryffel.

150 g Plopp kärlek
3 dl vispgrädde

Bryt ploppen i små bitar och ha ner i vispgrädden.
Låt chokladen smälta utan att det börjar koka.
Låt det svalna en liten stund sedan häller du över det i en skål som du ställer i kylen hela natten.

När det blivit ordentligt kallt så vispar du upp smeten som vanlig grädde!

Plopp kärlek

Read More

Chokladmousse med chili

Posted by on 24 maj, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 0 comments

Chokladmousse med chili
Chokladmousse med sting i. Till en början smakar det mest choklad sen efter en liten stund känner man chilin.
Den passar både som efterrätt och som fyllning i en tårta.

6 portioner eller fyllning till 22-26 cm tårta
4 dl vispgrädde
3/4 dl ljust muscovadosocker
1 1/3 tsk chiliflakes
160 g mörk choklad, 60-70%
2 äggulor

Värm grädde, muscovadosocker och chiliflakes i en kastrull tills sockret smält.

Värm grädde, muscovadosocker och chilifalkes i en kastrull tills sockret smält
Låt stå 1 minut och sila av chilin. Låt grädden stå i kylen över natten.

Sila av chiliflakesen - 1   Sila av chiliflakesen - 2
Sila av chiliflakesen - 3

Bryt chokladen i bitar och lägg den i en glasskål. Smält chokladen i mikron, ca 1 1/2 minut eller över hett vattenbad.Rör om så att chokladen blir slät. Rör ner äggulorna.
Vispa grädden medeltjock och rör ner 1/3 av grädden i chokladen. Rör kraftigt! Vänd sedan ner resten av grädden i chokladen.
Fördela moussen i 6 dessertglas och låt stå i kylen fram till servering.
Om du serverar den som efterrätt så garnera med vispad grädde och physalis eller hallon.

Chokladmousse med chili - 2

 

Read More

Vaniljfrosting

Posted by on 13 april, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 0 comments

Världens godaste vaniljfrosting!

60 g smör
100 g färskost
3 dl florsocker
1/2 vaniljstång eller 3 tsk vaniljsocker (lite efter egen smak)

Vispa ihop alla ingredienser i minst 5 min med elvisp.
Tillsätt mer florsocker om du tycker den är för lös.

Read More

Daimfluff

Posted by on 6 april, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 0 comments

Funkar som frosting på en cupcake eller som fyllning i en tårta.

3 dl vispgrädde
200 g Daim

Smält daimen i vispgrädden på låg värme. Det får absolut inte börja koka.
När allt har smält häller du över smeten i en skål och ställer kallt.
Helst över natten. Vispa sedan upp som vanlig grädde.

Read More

Nutellafrosting

Posted by on 4 april, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 0 comments

Nutellafrosting
Med nutella kan det aldrig gå fel. Det passar till det mesta och är alltid gott!

125 g rumsvarmt smör
250 g färskost
2,5 dl nutella
1,5 dl florsocker

Vispa smöret vitt och fluffigt.
Ha i färskosten och rör ihop.
Ta i hälften av nutellan och smaka av. Ha i resten om du inte är nöjd med smaken. Jag vill att det ska smaka ordentligt mycket nutella.
Ha sedan i florsockret och rör runt ordentligt.

Nutellafrosting - 1

Nutellafrosting - 3

Read More

Chokladfluff

Posted by on 3 april, 2012 in Tårtfyllning / Frosting | 0 comments

Chokladfluff
Fluff är så enkelt och gott!
Här har jag tagit ”vanlig” choklad, Marabous mörka choklad.
Men det här receptet passar all sorts choklad.

150 g mörk choklad av valfri sort.
3 dl vispgrädde

Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i vispgrädde.
Låt chokladen smälta utan att det börjar koka.
Låt det svalna en liten stund sedan häller du över det i en skål som du ställer i kylen hela natten.

När smeten är ordentligt kallt så vispar du upp smeten precis som vanlig grädde.

Om man vill kan man spara en näve choklad som man finhackar och har ner i slutet så får man små härliga bitar i moussen.

Chokladfluff - 1

Read More