Sen fredagkväll!
Ända sen 19.00 när jag hade intagit kvällens middag har jag väntat på att få gå och lägga mig.
Men så sitter jag ändå här och klockan är 22.45, konstigt det där hur tiden ibland kan susa förbi.
Jag fastnade i ”nåt” på datorn och ja då gick det tydligen några timmar.
Småkakor! Bästa bakverket. Dom här gick åt ganska snabbt på jobbet så det tar jag som ett bra betyg!
Ingredienser
100 g vit choklad
1 dl råsocker
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
125 g smör
1 ägg
1 krm salt
4 dl vetemjöl
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hacka chokladen grovt.
- Blanda snabbt ihop alla ingredienser förutom chokladen till en deg.
- Blanda sist ner choklad i degen.
- Rulla degen till två rullar, låt dom vila i kylskåpet i ca 30 min.
- Skär dem i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg kakorna glest på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda kakorna mitt i ugnen i 10–12 min. Låt dem svalna en kort stund på plåten, flytta sedan till ett galler.
