Igår kväll fick jag en känsla. En känsla som sa ”baka bröd Elin, BAKA” så jag var bara tvungen!
På vardagskvällar orkar jag inte hålla på med några jäsningsprocesser så därför ville jag ha ett bröd utan jäst.
Det här är resultatet.
Ingredienser – en limpa
4 dl vetemjöl
3 dl grovt rågmjöl
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
4½ dl filmjölk
1 dl solroskärnor
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda mjöl, salt och bikarbonat.
- Tillsätt filmjölk och blanda runt ordentligt. Smeten ska vara kletig.
- Sist rör i solroskärnorna.
- Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform. Häll över degen i formen. Om du vill kan du strö över solroskärnor.
- Ställ in brödet i mitten av ugnen och grädda i ca 60 minuter. Låt sedan svalna på ett galler.
