För att snygga till dom klassiska hallongrottorna testade jag att ha i lemon curd. Dom blev väldigt poppis på kalaset!
Använd det recept på hallongrottor du gillar bäst. Du kanske har ett eget favoritrecept att dela med dig av? Fyll sedan med lemon curd, hemmagjord eller köpt!
Ingredienser (ca 30 kakor)
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk vaniljsåspulver
200 gram rumsvamt smör
ca 1 dl lemoncurd
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda de torra ingredienserna ordentligt.
- Dela smöret i mindre biten och rör ner det i den torra blandningen.
- Använd händerna och blanda ihop till en deg.
- Forma till bollar och lägg i kakformar eller på bakplåtspapper.
- Tryck hål i mitten och fyll med lemon curd.
- Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
