Småkakor är aldrig fel.
Man kan dessutom ha dom hemma i någon härlig burk och ta fram lite när man känner för det.
Jag kan inte minnas att jag någonsin bakat dessa själv och tyckte helt enkelt att det var dags!
ca 60 kakor
200 gram smör
2 1/2 dl strösocker
1 ägg
5 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
1 ägg till penslingen
Pärlsocker
Rör smör och socker vitt och poröst.
Tillsätt ägget och arbeta in i smeten.
Blanda övriga ingredienser i en annan bunke och rör alltsammans till en smidig deg.
Rulla degen till 6 stycken längder.
Lägg dem 3 och 3 på plåt med bakplåtspapper.
Platta till längderna med fingrarna.
Pensla med uppvispat ägg och strö pärlsocker över.
Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 10-12 minuter.
Skär längderna i sneda bitar direkt när du tagit ut dem ur ugnen.
