Att göra små sockerkakor har gav mig mersmak så ville prova göra med chokladsmak.
Jag gjorde samma recept som tidigare men tillsatte 2 msk kakao.
Då blev det alltså så här.
8 små sockerkakor
25 gram smör
1 1/4 vetemjöl (75 gram)
1/2 tsk bakpulver
2 msk kakao
1 ägg
3/4 dl strösocker
1/2 dl mjölk
Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en separat bunke.
Rör ner mjölken i äggsmeten.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen med en slickepott, använd gärna en mjölsikt.
Tillsätt sen det smälta smöret och skalet från en citron.
Vänd runt så allt blandas.
Mina formar är av silikon så jag smörade dom jättelite men tror knappt det behövs.
Har du vanilja formar så smöra och bröa.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
Låt kakorna svalna och gör under tiden glasyren.
Glasyr
1 citron
1-2 dl florsocker
Strössel
Pressa ur saften ur citronen och blanda med florsockret.
Ta även i lite av citronskalet för att få mer citronsmak.
Hur mycket som behövs beror på hur mycket glasyr du vill ha och hur lös/tjock du vill ha den.
Du får känna dig fram.
