Så här dagen efter är amerikanska pannkakor något som verkligen behövs.
ca 10 st
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 msk strösocker
1 ägg
2 1/2 dl filmjölk
1 1/2 msk rapsolja
1/2 msk smör
Blanda de torra ingredienserna i en skål.
Vispa ihop ägg, filmjölk, smält smör och rapsolja i en bunke.
Rör ner de torra ingredienserna. Stek ca 10 cm stora pannkakor på medelvärme i smör i en stekpanna.
När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakan.
Servera med lönnsirap, kesella, glass, sylt och bär.
