Supergoda sirapskakor med hårda kanter och mjuka i mitten.
När jag gjorde dessa hade jag en hel tesked med ingefära men jag tyckte det blev för starkt så drog ner till hälften i detta recept.
Ca 40 st
100g mjukt smör
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk malen ingefära
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
Rulla små bollar. Tänkt på att dom flyter ut, räkna med att dom blir dubbelt så stora.
Lägg bollar på bakplåtspapper och platta till dem lite. Du kan räffla med en gaffel om du vill ha mönster.
Grädda gyllene i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
Låt dem svalna en aning på plåten.
